Cá thu kho tiêu xanh
Top 5 trong Top 10 Món ăn ngon và hấp dẫn nhất từ cá thu
Nguyên liệu:
- 2 lát (khoảng 400g)
- 2 chùm tiêu xanh (khoảng 30g)
- Riềng, hành tím mỗi loại 1 củ
- Nước mắm 4 muỗng
- Bột nêm, đường mỗi loại 1 muỗng
- Dầu ăn 2 muỗng
- Dừa tươi ½ chén.
Cách làm:
- Trong quá trình trình chế biến món ăn, bạn cần rửa sạch cá thu sau đó bỏ xương và cắt khúc vừa ăn.
- Sau đó ướp thêm 1 muỗng bột nêm và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Đối với hành và riềng bạn cần bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái lát nhỏ.
- Cá kho tiêu sẽ ngon hơn nếu bạn thực hiện chiên cá trước, việc này sẽ giúp cá kho không bị nát. Sau khi chiên vàng mặt ngoài, bạn gắp cá vào nồi kho.
- Phi thơm hành, riềng và tiêu rồi cho tất cả vào niêu cá, thêm nước mắm, đường, nước dừa và tiến hành kho. Trong quá trình kho bạn nên để nhỏ lửa tới khi nước cạn dần và tắt bếp.
