Cá thính Lập Thạch

Đến với Vĩnh Phúc, du khách sẽ được thưởng thức hương vị mặn nồng của món cá thính chua Lập Thạch. Đây là đặc sản nổi tiếng nhất vùng này. Nguyên liệu để làm món cá thính chua đơn giản nhưng công đoạn làm lại hết sức công phu và cầu kỳ đòi hỏi người làm phải rất tinh tế và tỉ mỉ. Khác với các món ăn được chế biến từ cá thì cá thính chua Lập Thạch mang hương vị rất riêng đã để lại trong lòng du khách những ấn tượng khó phai.

Với vị mặn nồng của cá được hòa quyện trong lớp bột thính tất cả đã tạo nên món cá thính chua có mùi thơm nức của thính gạo, vị chua của thính lên men và đặc biệt thịt cá có màu hồng ngấu chín. Cá thính chua là một món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơm của người dân nơi đây cũng như ấn tượng sâu đậm với những ai đã được thưởng thức món cá thính chua nổi tiếng của mảnh đất Lập Thạch thân thương này. Nếu ai có dịp ghé qua nơi đây, hãy dừng chân và thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này nhé!