Cà phê

Uống cà phê làm giảm ảnh hưởng của các chất độc tố tích tụ trong gan. Kể cả khi gan của bạn đã hoạt động yếu đi thì cà phê vẫn phát huy tác dụng. Loại thức uống này giúp giảm nguy cơ xơ gan và các chứng viên gan do có thể giảm thiểu sự tích tụ chất béo và collagen trong bộ phận này. Cà phê cũng làm tăng nồng độ glutathione chống oxy hóa. Chất này được sản sinh tự nhiên trong cơ thể, có khả năng trung hòa các gốc tự do có hại, gây tổn thương cho tế bào. Một ly cà phê buổi sáng rất thích hợp để lấy lại sự tỉnh táo và tăng cường thải độc gan.

Kết quả nghiên cứu đăng trên website của Mayo Clinic (Trung tâm Y tế học thuật tổ chức phi lợi nhuận của Mỹ) đã chỉ ra: Những người uống cà phê sẽ có ít tổn thương gan hơn những người không uống loại nước này. Caffeine dường như làm giảm lượng men gan bất thường cho người có nguy cơ mắc các bệnh về gan.