Cá lóc kho tiêu

Nguyên liệu:

• Cá lóc: 400g
• Thịt ba chỉ
• Hành lá
• Tỏi, ớt
• Hạt tiêu, đường, bột nêm…

Cách làm:

• Cá lóc mua về làm sạch và cắt thành từng khúc khoảng 5cm và cho vào một cái bát. Tiếp theo cho đường, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm và đầu hành lá đã đập dập, thái nhỏ vào. Ướp cá khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
• Thịt ba chỉ rửa sạch và cắt thành những miếng to bằng khoảng 2 ngón tay. Cho thịt vào chảo xào tới khi thịt săn lại.
• Đặt nồi đất lên bếp, cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường ngào cho tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì xếp thịt vào. Tiếp theo là xếp cá lên trên và nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.
• Thả một chút ớt đã được thái lát mỏng lên trên. Đậy nắp nồi và đun lửa nhỏ liu riu cho tới khi cá chín, nước sánh lại thì tắt bếp.
• Cho cá ra đĩa, rắc lên chút hành lá cắt nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn.
• Món cá lóc kho tiêu này ăn với cơm thì rất tuyệt. Bạn có thể thêm nó là món chính trong bữa cơm tối của gia đình mình nhé.