Cá kèo kho tiêu

Nguyên liệu:

• 300gr cá kèo
• 1 chén nước dừa
• Hành tím, tỏi, ớt
• Đường, nước mắm, muối, tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Cá kèo mua về làm sạch rồi để ráo. Sau đó ướp cá cùng hành tím băm nhuyễn, ớt đập dập, 2 muỗng đường, ít muối, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng nước mắm, tiêu. Tiếp theo, trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
• Bước 2: Cho dầu ăn và đường vào nồi đất, khi đường chuyển sang vàng thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá kèo đã ướp vào nồi kho với lửa lớn.
• Bước 3: Vẫn để bếp lửa lớn thêm chừng 3 phút cho cá săn thì bạn cho nước dừa vào nồi, đợi đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, kho đến khi cá sền sệt thì bạn tắt bếp.

Vậy là cách kho cá kèo ngon đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ăn kèm với cơm trắng, dưa leo, rau luộc hoặc canh chua đều được.