Cá chép om dưa

Cá chép om dưa là món ăn quen thuộc với nhiều người vì mùi thơm hấp dẫn và vị ngon của nó.
Nguyên liệu:

• 1 con cá chép
• Thịt mỡ (có thể không cần)
• Dưa muối
• Cà chua, dấm bỗng
  Gừng, hành khô, hành lá, nghệ, thì à, ớt.
  
  

Cách làm:

• Cá đánh vảy, bỏ ruột rửa sạch và để ráo.
• Thịt mỡ thái miếng, rán lấy tóp.
• Cá rán qua cho đỡ tanh.
• Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau rồi xào với mỡ hoặc dầu ăn. Cho dưa chua vào xào cùng với vài lát gừng.
• Cho nước vào đun sôi
• Cho tóp mỡ, cá vào, bạn có thể cho thêm ít bột nghệ cho thơm.
• Lật cá nhẹ nhàng để ngấm đều gia vị.
• Đun đến lúc chín cá, rắc hành, thì là cắt khúc vào và tắt bếp.
  Món này bạn ăn với rau sống rất ngon nhé.