Cá basa kho gừng

Nguyên liệu:

• 2 miếng cá basa lớn
• 1 củ gừng
• Tỏi,hành khô
• Ớt
• Hành lá
• Muối, tiêu
• Màu kho cá
• Dầu ăn
  
  

Cách làm:

• Cá rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó ướp cá với ít muối khoảng 15 phút.
• Gừng gọt vỏ rửa sạch, 1 nửa thái sợi, 1 nửa băm nhỏ.
• Tỏi và hành đập dập, băm nhỏ.
• Hành lá sửa sạch thái nhỏ.
• Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
• Cho gừng thái sợ vào dưới đáy nồi, xếp cá lên, rưới nước màu dầu ăn, nước mắm lên.
• Cho tỏi, hành, gừng băm nhỏ, đường, muối, ớt vào ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
• Đun sôi thì hạ nhỏ lửa và nếm lại cho vừa ăn.
• Nước cá sánh lại, rắc hành lá và ít tiêu lên.
  Vậy là bạn đã hoàn thành món cá kho thơm ngon hấp dẫn rồi nhé.