Cá

Bạn không nên bảo quản cá trong tủ lạnh quá lâu, thường thì chỉ nên để trong vòng 1 ngày. Vì nhiệt độ của ngăn đá tủ lạnh gia đình thường là -15 độ C, nhưng hầu như các loại hải sản lại cần bảo quản ở nhiệt độ -30 độ. Do vậy nếu để cá quá lâu trong tủ lạnh, phần nước mô của cá sẽ biến mất dần dần dẫn đến cá sẽ bị bở thịt, có mùi hôi, các chất dinh dưỡng không còn.