Bún ziu gánh cô Yến

Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, ngoài phở, thì món được du khách nước ngoài muốn ăn thử bậc nhất phải kể đến những món nước, món bún. Theo đó, nhắc đến bún riêu thì nhất định phải ghé qua “Bún ziu gánh cô Yến” trên phố hàng khoai. Một bán hàng rong bé xíu xiu, với dăm ba chiếc ghế nhựa lùn để ngồi, ghế cao làm bàn bên dưới gốc đa nhưng lại cực hút khách. Khách đến đây thưởng thức món ăn không chỉ có những ông bà già hay các bác tuổi trung niên, mà còn có nhiều bạn trẻ. Lý do là vì gánh hàng được bày biện cực đẹp mắt, đặc biệt vào buổi sáng khi gánh còn đủ đồ. Vì vậy, khung cảnh các vị khách tay bưng bát bún, tay cầm điện thoại là khung cảnh thường thấy ở đây.

Bún nhiều, riêu ngon, ốc to, bò tươi, nước lèo đậm đà, và đặc biệt là hành khô vàng tươi, thảo thơm, béo bùi lúc nào cũng đầy ắp trên mặt bát là những gì người ăn có thể cảm nhận ngay từ những miếng đầu tiên thưởng thức. Có tuổi đời đến hơn 30 năm phục vụ nhiều thế hệ khách hàng, “Bún ziu gánh cô Yến” vẫn khiến bất cứ ai phải xuyến xao mỗi lần gọi tên. Bún ở đây có giá cao hơn so với thị trường chút đỉnh, nhưng bát nào cũng siêu đầy đặn. Đến nỗi có người hóm hỉnh khi mường tượng chỉ nhìn bát bún không đã thấy có phần no.