Bún trộn thịt bò
Nguyên liệu:
- Bún: 1kg
- Thịt bò: 1kg (Chọn thịt thăn hoặc thịt bắp)
- Giá đỗ: 300g,
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Sả, ớt, húng quế
- Lạc rang, hành tỏi phi
- Nước chấm: 2 quả chanh, 30g đường, 80ml nước mắm, 300ml nước, Một ít tỏi băm
Cách làm:
- Ướp thịt bò với tỏi, sả băm + nước mắm trộn đều cho thấm trong khoảng 20 phút, nếu có thêm dầu hào ướp thì món ăn sẽ thơm và đậm đà hơn.
- Trong lúc chờ đợi thịt ngấm, bạn chuẩn bị nhặt sạch rau húng, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, thái lát nhỏ. Giá đỗ rửa sạch để ráo. Cho sẵn bún vào bát, cho rau húng, dưa chuột, giá đỗ vào cùng.
- Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào xơ qua.
- Sau đó cho thịt bò vào xào cùng với lửa to, khi thịt chín tái thì tắt bếp.
- Cho thịt bò vào bát bún, chuẩn bị pha nước chấm để hoàn thành món ăn này nhé. Pha nước chấm các bạn tham khảo theo công thức ở trên và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.
- Rưới nước chấm vào cùng hành tỏi phi thơm trước khi ăn nhé.
- Cuối cùng, bạn cho thêm lạc rang giã dập vào nhé, món ăn sẽ trở nên bùi ngon hơn đấy.
