Bún thịt nướng chay
Bún thịt nướng chay - Mới nghe tên đã hấp dẫn rồi phải không các bạn? Tuy là món ăn chay, nhưng lại không thua gì món mặn không những dễ làm mà ăn lại ngon . Lâu lâu ăn thịt cá nhiều cũng ngán, đổi gió chút thành món chay cũng thú vị lắm bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt chay: 300g
- Bún rối: 500g
- Sả, ớt, hành khô
- Dầu hào, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm chay
- Nước mắm chay, chanh
- Dưa chuột, xà lách, rau thơm
Cách làm:
- Bước 1: Thịt chay lát ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với sả, hành khô, ớt băm nhuyễn cùng hỗn hợp trộn giữa đường, dầu hào, muối, hạt nêm chay, hạt tiêu rồi xiên thịt vào que, nướng trên bếp hoặc cho vào lò nướng.
- Bước 2: Xà lách, rau thơm nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, chẻ làm bốn hoặc thái lát theo ý thích. Pha nước chấm bún thịt nướng chay với nước mắm chay, đường, nước cốt chanh rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
- Bước 3: Bày bún ra đĩa kèm với rau sống, xà lách, dưa chuột. Thưởng thức ngay khi thịt chay nướng còn nóng sẽ thấy ngon miệng hơn.
