Bún Riêu Tóp Mỡ Mọc Giòn Cô Hương Béo

Ắt hẳn khi nhắc đến bún riêu, ai ai cũng nghĩ ngay tới tô bún riêu cua nóng hổi với những miếng cà chua đỏ ửng, lớp gạch cua thơm ngon, một chút hành khô rắc bên trên và còn điểm thêm màu vàng của đậu. Bún riêu Cô Hương Béo không chỉ chuẩn hương vị miền Bắc mà còn đem tới những cung bậc cảm xúc khác biệt cho người ăn. Khi nấu bún riêu, cô không cho nhiều gạch cua, tuy ít thôi nhưng đảm bảo cua thật nên mềm, không vón cục cứng đơ như gạch cua của hàng khác, thêm bí quyết trưng gạch với hành hơi cháy, mỡ vàng ương gạch mà thơm nức mũi người ăn.

Đi qua hàng bún riêu bạn như bị đánh thức bởi cái mùi tanh dìu dịu của cua đồng, mùi thơm của hành phi, mùi chua của mẻ, giấm và các thứ quả chua, bạn không cưỡng được lòng ham muốn ngồi lại và gọi lấy một bát. Hiện nay bún riêu Cô Hương Béo đã còn gần 20 chi nhánh trải dài từ Bắc vào Nam, bên cạnh bún riêu, quán Cô Hương Béo cung đang phục vụ thêm nhiều món ăn khác như là: bún đậu mắm tôm, mâm thịt đậu trứng,...