Bún Riêu Sụn Bà Điếc
Nếu bạn là một tín đồ bún riêu mà lại mê sụn mềm sần sật thì chắc chắn không thể bỏ qua Bún Riêu Sụn Bà Điếc. Quán nằm tại 68 Nguyễn Thiệp, tuy không gian không rộng nhưng luôn đông khách và khách liên tục, quán chỉ bán từ 5 giờ chiều tới 11 giời đêm. Món chủ đạo của quán vẫn là: Riêu, Sụn, Giò, Đậu. Ngoài ra thì bên cạnh có bán thêm toping: trứng lộn, thịt bò, tóp mỡ để khách gọi thêm, bún riêu ở đây có sụn non giòn giòn sựt sựt.
Nước dùng của Bún Riêu Sụn Bà Điếc thơm, ngọt từ xương và chua chua từ giấm. Ăn cùng sụn non, vài miếng đậu rán, gạch cua trứng và thêm chút mắm tôm cho dậy hương. Bát bún được chan ngập nước, nổi bật với gần chục miếng đậu rán mềm, vẫn còn giữ được độ giòn dù ngập bên trong nước dùng. Bạn có thể gọi thêm suất giò để ăn kèm. Rau sống được phục vụ có xà lách với hoa chuối cắt nhỏ rất tươi. Bát bún riêu của bạn đã trở nên vô cùng hấp dẫn, mỡ màng, khiến người ta say mê ngay từ khi nhìn thấy. Nước dùng ở đây không quá đậm đà. Tuy nhiên khi thưởng thức bún riêu tại bún riêu cua đậu, bạn sẽ cảm nhận được cái béo ngậy xen lẫn vị thanh đạm của cua và vị chua của giấm bỗng. Đừng quên thêm vào một nhúm rau diếp xanh mơn mởn thái nhỏ để tăng thêm vị giác của mình. Đồng thời, một chút mắm tôm sẽ khiến hương vị riêu cua càng trở nên nồng đượm.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 33 Nguyễn Thiệp, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 0968 156 207
Fanpage: www.facebook.com/Bún-Riêu-Sụn-Bà-Điếc-1921349824748357/
Giờ mở cửa: 17:00 - 23:00
