Bún Quậy - 84 - Phạm Hùng

Bún Quậy - 84 - Phạm Hùng là một địa chỉ bán bún quậy cực ngon ở Kiên Giang mà các bạn không thể bỏ qua, quán với không gian rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên phục vụ thân thiện. Hương vị tô bún quậy ở đây được nhiều thực khách đánh giá là đúng chuẩn bún quậy Phú Quốc.

Khác với những món bún khác, đặc sắc của món này là nguyên liệu cực kỳ tươi ngon, bún không mua ở chợ mà do quán Bún Quậy - 84 - Phạm Hùng làm tại chỗ. Bột gạo được ngâm cho mềm, xay nhuyễn, vo thành khối rồi cho vào máy ép, sợi bún chạy thẳng từ máy ép vào nồi nước luộc đang sôi trên bếp. Cả chục tô sành trắng đặt lên bàn rồi quết cá tôm tươi (đã giã ra), tráng lớp mỏng vào thành tô. Bún làm nóng hổi mới ra lò, nước nấu bún là nước dùng luôn. Cho nước dùng cho vào tô tôm chả và đánh nhẹ cho tôm chả chín đều, cho bún, hành vào, chế thêm nước dùng. Sở dĩ món ăn này có tên gọi là bún quậy vì lúc thưởng thức, ta phải dùng đũa quậy liên tục vào tô bún (chứ không phải quán quậy), nhẩn nha nhai vị ngon của bún, húp miếng nước lèo ngọt thơm, cay lựng mùi tiêu và nhâm nhi những miếng chả dai dai đậm đà hương vị biển, rất tuyệt.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 84 Phạm Hùng, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
Điện thoại: 0946 339 622
Fanpage: www.facebook.com/TranQuoc1302/
Giờ mở cửa: 06:00 - 10:00 | 16:00 - 22:00

Địa điểm chất lượng: 4.2/5 (139 đánh giá trên Google)