Bún hải sản chay
Trên rừng dưới biển cái gì cũng có thể làm đồ chay như tôm chay, mề chay, mực chay, vịt chay, thịt chay... không chỉ tạo hình giống đến hơn 90% mà khi thưởng thức cũng không kém phần độc đáo ! Vậy tiếp theo Toplist sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món bún hải sản chay đơn giản, hấp dẫn tại nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Bún tươi: 500g
- Tôm chay: 200g
- Mực chay: 200g
- Chả cá chay: 200g
- Đậu phụ: 3 miếng
- Nấm hương: 30g
- Cà rốt, củ cải, củ đậu: 1 củ/loại
- Cà chua: 2 quả
- Hạt nêm chay, hạt tiêu, muối
Cách làm:
- Bước 1: Tôm chay, mực chay, chả cá chay ngâm qua nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước. Nấm hương khô ngâm nước ấm cho nở. Cải ngọt nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Bước 2: Các loại củ gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc cho vào ninh nước dùng cùng với nấm hương, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho mực chay, tôm chay vào xào qua với gia vị. Đậu phụ, chả cá chay cho vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
- Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, xào chín rồi cho vào nồi nước dùng để có vị chua dịu cũng như màu sắc bắt mắt hơn. Chần bún qua nước sôi xếp vào tô. Cho mực chay, tôm chay, chả cá, đậu phụ rán lên trên, rồi chan nước dùng vào. Dùng nóng sẽ ngon hơn.
