Bún Bò Mệ Kéo

Đến với Huế không thể bỏ qua món ăn sáng cực kỳ nổi tiếng ở đây đó là bún bò Huế và một trong những quán bún bò lâu đời nhất ở vùng đất cố đô đó là Bún Bò Mệ Kéo. Suốt mấy chục năm thăng trầm, gánh bún bò Mệ Kéo vẫn nức tiếng và được nhiều người biết đến bởi hương vị chuẩn bún bò Huế xưa và nước dùng vẫn được giữ nguyên bản. Gánh nước dùng được nấu từ nước cốt xương thêm nhiều loại gia vị như thịt heo, chả cua, chả huyết, hòa hợp cùng với gia vị sả, ớt, hành… Tất cả gia vị được nấu chung một nồi nên hương vị luôn đậm đặc, thơm ngon, quyến rũ các vị khách khi đến đây thưởng thức.

Không gian Bún Bò Mệ Kéo gói gọn trong ngôi nhà cổ nhỏ, muốn được thưởng thức món bún bò thơm ngon này bạn phải đến quán sớm bởi vì lượng khách kéo đến rất đông. Tô bún hấp dẫn với thịt bò, giò heo, chả huyết nằm trên, bún trắng nằm dưới, kèm theo đó là nước dùng ngọt thơm từ xương hầm, đậm đà hương sả ớt, cay nồng tạo nên tô bún bò đúng chuẩn vị Huế. Tô bún bò được ăn kèm cùng các loại rau sống như hoa chuối thái rối, rau thơm… Bạn nên đến quán khung giờ sớm để có thể thưởng thức trọn vẹn tô bún bò chuẩn vị đặc trưng của người Huế.