Bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại cây thuộc loài Cải bắp dại, có hoa lớn ở đầu, thường được dùng như rau. Bông cải xanh thường được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp, nhưng cũng có thể được ăn sống như là rau sống trong những đĩa đồ nguội khai vị. Bông cải xanh là 1 trong số ít các loại rau cực giàu vitamin, khoáng chất thiết yếu. Bạn có thể thấy bông cải xanh thường xuyên xuất hiện trong nhiều thực đơn giảm cân. Trong thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh có:

• 90% là nước,
• 7% carbohydrates
• 3% protein
• hầu như là không có chất béo.

Ngoài ra bông cải xanh còn chứa nhiều chất chống oxi hóa hiệu quả, hỗ trợ sức khỏe rất tốt.