Bò xào súp lơ xanh
Theo các chuyên gia phân tích, trong súp lơ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho mẹ sau khi sinh. Không chỉ có tác dụng bổ máu, tăng năng lượng, ăn súp lơ còn hỗ trợ cải thiện tiêu hóa và hệ miễn dịch. Cũng bởi thế, mẹ sau sinh ăn súp lơ có thể yên tâm về độ lành tính của món rau này nhé.
Cả súp lơ và thịt bò đều là những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều sắt, canxi, các loại vitamin và khoáng chất khác. Kết hợp bò với súp lơ vừa cung cấp sắt lại giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ sau sinh.
Nguyên liệu:
- Khoảng 200g thịt bò, một cây súp lơ xanh, ½ củ hành tây, tỏi, hành lá, gia vị.
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng, ướp với gia vị cho ngấm đều.
- Súp lơ thái thành nhánh nhỏ vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo.
- Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái bổ cau thành miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái thành khúc.
- Bắc chảo lên phi thơm tỏi rồi cho súp lơ và hành tây vào sào. Khi súp lơ tái thì cho thịt bò vào, cho gia vị vừa ăn rồi đảo đều tay. Cho thêm một chút nước để không bị khô quá. Đến khi thịt bò chín thì tắt bếp và cho hành lá vào đảo đều là được.
