Bò cao nguyên Scotland

Bò cao nguyên Scotland hay còn gọi là bò tóc rậm gây ấn tượng bởi cặp sừng dài cùng bộ lông rậm rạp, đặc biệt là ở trên trán. "Tóc" của loài bò này được xem là dài nhất trong bất kỳ giống gia súc và giúp bảo vệ chúng trong mùa đông lạnh. Bò cao nguyên Scotland được nuôi chủ yếu để lấy thịt, rất chất lượng vì chứa ít cholesterol. Trong khi đó, sữa của bò cao nguyên Scotland thường có hàm lượng bơ rất cao.

Đây là một giống bò nhà bản địa. Ngày nay, nó được nuôi lấy thịt tại nhiều nơi như châu Âu, Bắc Mỹ và Australia. Con vật có đặc điểm nổi bật là "mái tóc dài", giúp chúng thích nghi với điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

Chúng là một giống bò khỏe do môi trường bản địa của nó, Một con bò mộng có thể nặng tới 800 kg, bò cái nặng lên đến 500 kg. Sữa của chúng thường có hàm lượng mỡ bơ rất cao. Thịt được coi là một trong những chất lượng cao nhất và đang được xu hướng chấp nhận vì nó là rất ít cholesterol. Bò đực trưởng thành có thể nặng tới 800 kg (1.800 pound) và bò cái có thể nặng tới 500 kg (1.100 pound). Bò còn có tuổi thọ lâu hơn dự kiến so với hầu hết các giống khác của gia súc, lên đến 20 năm. Nó là giống chuẩn bò đực phải có sừng. Những con bò có truyền thống được sử dụng như bò nhà là họ có một tính khí ngoan ngoãn và sữa có hàm lượng mỡ bơ cao.

Bò được nuôi thành công tại nhiều quốc gia ôn đới ở Trung Âu, và trên thực tế ở các quốc gia nơi mà mùa đông thì lạnh hơn đáng kể so với Scotland như ở Na Uy và Canada. Tóc của chúng được xem là dài nhất của bất kỳ giống gia súc và giúp bảo vệ chúng trong mùa đông lạnh. Kỹ năng của chúng trong việc tìm kiếm thức ăn cho phép chúng tồn tại trong khu vực núi dốc đứng, nơi cả hai đều ăn cỏ và ăn thực vật có nhiều gia súc khác tránh. Chúng có thể khai thác nguồn thức ăn thông qua tuyết với sừng của chúng để tìm cây bị chôn vùi.