Bí ngồi xào tôm khô
Bí ngòi xào tôm khô, một hòa quyện giữa sự tươi ngon và đặc trưng của bí ngòi cùng vị thơm béo của tôm khô, là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Món bí ngòi xào tôm khô chắc chắn sẽ mang lại niềm vui cho vị giác và làm tươi mới bữa ăn của bạn với sự kết hợp tuyệt vời giữa bí ngòi và tôm khô.
Nguyên liệu:
- 1 quả bí ngòi.
- 200g tôm khô.
- Hành lá 1 tép.
- Dầu ăn và hành khô.
- Muối 1 muỗng cafe.
- Đường 2 muỗng cafe.
- Hạt nêm 1 muỗng cafe.
Cách làm:
- Tôm khô rửa sạch qua nhiều nước cho thật sạch, ngâm tôm vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 1 tiếng để tôm mềm, vớt tôm ra rổ cho ráo nước.
- Bí ngồi rửa sạch, bổ làm đôi, cắt lát xéo vừa ăn. Hành lá, rau mùi, rửa sạch.
- Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm đổ tôm vào xào, xào khoảng 3 - 4 phút. Tiếp theo cho bí ngồi vào đảo cùng, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều để hỗn hợp gia vị thấm vào bí và tôm khô.
- Sau đó xào khoảng 4 - 5 phút đến khi bí ngồi chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá vào, đảo đều múc ra đĩa làm món xào ăn với cơm.
Món bí ngòi xào tôm khô mang đến hương vị đặc trưng của bí ngòi kết hợp với mùi thơm và độ ngọt của tôm khô. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn ngon, đa dạng và phong phú cho bữa cơm gia đình và khi biến tấu gia vị một tí sẽ trở thành món canh thanh mát.
