Bí đỏ có tác dụng làm phấn chấn tinh thần

Với những người đang trong tình trạng ăn kiêng, thiếu chất dinh dưỡng, không đủ năng lượng cho những hoạt động bình thường của cơ thể, làm cho tinh thần mệt mỏi, suy giảm trí nhớ, dễ nổi cáu mất kiểm soát. Những trường hợp như thế có thể tìm đến những món ăn được chế biến từ bí đỏ, vì theo một số nghiên cứu cho biết trong bí dỏ có chứa: Chất tryptophan – một cấu thành của protein mà tế bào thần kinh thường dùng để tổng hợp các hợp chất có tác dụng kích thích sự phấn chấn, tỉnh táo. Chính vì thế bí đỏ được xem là một trong những nguồn thực phẩm giúp lấy lại tinh thần, thoải mái, và tăng cường trí nhớ.