Bí đỏ bọc trứng cút chiên giòn
Top 3 trong Top 10 Món ăn chế biến từ trứng cút ngon nhất
Nguyên liệu:
- 1 miếng bí đỏ hoặc quả bí nhỏ
- 1 thìa dầu ô liu
- Muối tiêu
- 10 quả trứng cút
- 2 thìa bột mỳ hoặc bột chiên
- 1 quả trứng
- 1 chén bột chiên xù
- Dầu ăn
Cách chế biến:
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Bí đỏ rửa sạch, nếu là miếng to thì cắt nhỏ, cho vào bát, tưới chút dầu ô liu và rắc chút muối tiêu. Cho vào nồi hấp chín.
- Mang bí hấp ra, dùng thìa nghiền nhuyễn.
- Trộn bí với ít bột mỳ hoặc bột chiên để tăng độ kết dính. Trộn đều
- Lấy 1 ít bí đỏ ấn dẹt rồi cho quả trứng cút vào giữa, vo tròn lại. Lăn qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, tiếp đến lăn qua bột chiên xù.
- Cho vào chảo dầu nóng rán. Làm lần lượt đến hết chỗ trứng.
- Rán khoảng 2 – 3 phút cho vàng đều mặt là được. Gắp ra giấy thấm dầu. Dùng kèm nước xốt cà chua hoặc xì dầu, tương ớt.