Bắp cải xào cà chua
Nguyên liệu:
- Bắp cải 500 gr
- Hành lá 1 nhánh
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
- Cà chua 2 trái
- Hạt nêm 1.5 muỗng cà phê
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Bắp cải thái thành sợi vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 5 - 10 phút để sạch bẩn rồi rửa lại bằng nước, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau nhỏ.
- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
- Tỏi lột vỏ, đập dập.
- Xào bắp cải:
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, tỏi đã đập dập rồi phi thơm. Khi tỏi thơm, bạn cho cà chua vào xào đến khi chín.
- Khi cà bắt đầu chín tới, bạn trút hết phần bắp cải vào cùng 50ml nước lọc. Tiếp tục nêm nếm thêm gia vị đường, hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn.
- Đảo đều tất cả các nguyên liệu trên lửa vừa, sau đó lấy nắp vung đậy lại trong khoảng 5 phút là cải chín.
