Bánh việt quất

Nguyên liệu:

• 2 cốc quả việt quất
• 1/2 chén dầu dừa
• 1/4 cốc si rô gạo
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Bột yến mạch
• 1 chén bột gạo lứt
• 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ

Cách làm:

• Cho dầu dừa, si rô gạo và muối vào bát tròn
• Thêm yến mạch và bột mì, trộn đều
• Cho 2/ 3 hỗn hợp trên vào chảo, rắc quả việt quất lên trên
• Cho 1/ 3 hỗn hợp còn lại lên trên việt quất, rồi lại rải việt quất lên trên.
• Ấn nhẹ cho các thành phần nén chắc vào nhau.
• Nướng trong lò nướng ở 400 độ F (204 độ C) trong 25 đến 35 phút.