Bánh tôm

Được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc như: khoai lang, tôm, bột mì, bột gạo… bánh tôm mộc mạc, giản dị nhưng khiến thực khách không thể quên ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Món bánh này còn nằm trong danh sách những món ngon nhất định phải thử khi đến Việt Nam nên nhiều du khách nước ngoài nhất định tìm cho bằng được để thưởng thức. Công thức làm bánh tôm cũng khá đơn giản nên bạn có thể tự làm tại nhà nha.

Nguyên liệu:

• 150 bột mỳ
• 50g bột năng
• 200g tôm
• 1 củ khoai lang
• muối, bột nghệ, ớt bột, bột nêm, nước mắm, đường, dấm, tỏi, hành tím, ra sống, dầu ăn.

Cách làm:

• Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái cọng vừa ăn, ngâm trong nước muối 15 phút.
• Trộn các loại bột với 5g nghệ, 5g ớt bột, 5g bột nêm với 250ml nước và khuấy đều để hỗn hợp hòa vào nhau, thả khoai lang vào bát bột.
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ ướp cùng tỏi, hành tím băm, bột nêm, tiêu, đường.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi sôi già thì múc một thìa khoai và bột đổ vào chiên, cho 1 con tôm lên miếng bột, chiên đến khi bánh chín vàng đều là được.
• Ăn bánh kèm với rau sống và nước chấm khi còn nóng giòn.
• Bánh tôm là món ăn quen thuộc của người Hà Nội. Thật thiếu sót nếu đến thủ đô mà không thưởng thức món ăn này tại các phố cổ hay ở khu vực Hồ Tây.