Bánh su kem

Nguyên liệu:

• 60g bột mì
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 20gr bơ lạt
• 100ml nước ấm

Cách làm:

• Cho bơ lạt và nước ấm đun trên bếp cho bơ chảy, rây bột vào nồi bơ, để lửa nhỏ đảo đều đến khi bột chín thành khối dẻo, để bột mì còn ấm cho thêm lòng đỏ vào đảo đều.
• Cho bột vào túi có đui bắt kem, tạo hình bánh, nướng bánh ở nhiệt độ 220 độ khoảng 15 phút cho bánh nở phồng, nướng tiếp 180 độ khoảng 20 phút nữa.
• Phần nhân su làm như váng sữa rồi dùng xilanh bơm nhân vào phía dưới bánh.