Bánh pizza xúc xích
Những chiếc pizza xúc xích kèm phô mai sợi dài, thơm ngậy dường như có sức hút khó cưỡng với bất kỳ một ai, đặc biệt là với các bé. Chỉ trong vòng chưa đến 1 tiếng đồng hồ, bạn có thể cùng các thành viên trong gia đình có thể tận hưởng khoảng thời gian vui vẻ và ý nghĩa bên nhau cùng những lát pizza giòn rụm, ngon miệng.
Nguyên liệu làm đế bánh (đường kính sẽ khoảng 25 - 30cm):
- 100g bột mì.
- 15g bột áo.
- 2 thìa cà phê men nở khô.
- 30ml dầu oliu.
- Đường, muối.
Nguyên liệu làm nhân bánh:
- Xúc xích.
- Sốt cà chua (nên chọn loại chuyên dùng cho bánh pizza)
- Ớt xanh, đỏ.
- Hành tây.
- Phô mai.
- Dụng cụ: Cây cán bột, bát tô, lò nướng, chảo...
Cách làm:
- Bước 1: Trộn và ủ bột bánh pizza xúc xích: Cho bột và nước vào bát tô, trộn và nhào đều tay (nếu nhà bạn có máy trộn bột hay máy làm bánh mì thì có thể tận dụng). Tiếp theo, bạn cho 2 thìa cà phê men nở khô vào, tiếp tục trộn đều tay cho men bột tan và để nghỉ khoảng 5 phút. Sau khi hết thời gian ủ, bạn cho tiếp 100g bột mì, 30ml dầu oliu, 1 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê muối vào bát men đã ủ trước đó, lấy máy trộn bột và trộn đều trong khoảng 1 phút. Ngay sau đó, bạn đổi sang chế độ nhào bột ở tốc độ trung bình và tiếp tục trộn cho đến khi thấy bột mịn và đàn hồi là được. (Nếu bạn không có máy trộn bột, có thể thực hiện nhào bột thủ công bằng tay cho đến khi bột tạo thành khối là không dính vào bát là được.)
- Bước 2: Làm nhân bánh pizza xúc xích: Xúc xích đem cắt thành hình tròn hoặc thanh xéo, độ dày tùy vào sở thích ăn uống của bé và mọi người trong nhà. Ớt chuông bạn đem cắt bỏ cuống, loại bỏ hạt và rửa sạch, cắt thành miếng tròn, mỏng vừa ăn. Tương tự, hành tây đem lột bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Sau khi đã sơ chế xong 2 nguyên liệu này, bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu và xào sơ qua nhưng không xào chín. Phô mai nên chọn loại bào sẵn sợi hoặc bạn có thể mua về tự bào thành sợi.
- Bước 3: Trang trí bánh pizza xúc xích: Đầu tiên, bạn quết nước sốt cà chua lên phần đế bánh, tỉ lệ tùy vào sở thích ăn uống của từng người. Tiếp theo, phần nhân bánh đã sơ chế trước đó (xúc xích, ớt chuông, hành tây, phô mai) đem rải lên đế bánh sao cho đẹp mắt và đều. Sau khi đã trang trí xong, bạn tiếp tục rắc thêm một lớp phô mai lên mặt của chiếc bánh để bánh trông ngon hơn.
- Bước 4: Nướng bánh pizza xúc xích đơn giản tại nhà: Sau khi khâu trang trí đã hoàn tất, bạn hãy cho bánh vào lò nướng và nướng với nhiệt độ 220 - 250 độ C trong khoảng 15 - 20 phút. Nếu bạn không có lò nướng, có thể tận dụng nồi cơm điện, chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu...
- Bước 5: Thưởng thức bánh pizza xúc xích: Sau khi đã nướng bánh xong, bạn chỉ cần đem ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức thành quả của mình. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn cùng với tương ớt, tương cà.
