Bánh phu thê Đình Bảng

Bánh phu thê không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là biểu tượng cho sự hòa quyện, gắn kết, là lời chúc cho tình yêu bền chặt, son sắt, cho cuộc sống hôn nhân viên mãn, hạnh phúc. Chiếc bánh nhỏ nhắn, xinh xắn mang trong mình những ý nghĩa sâu sắc về tình yêu, về hạnh phúc lứa đôi. Bánh không chỉ được sử dụng trong các dịp lễ Tết, mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè, thể hiện sự quan tâm, trân trọng.

Tại Bắc Ninh, người ta biết nhiều đến Bánh phu thê Đình Bảng. Bánh dẻo, khi ăn ta thấy độ giòn của đu đủ, dừa, cái béo ngậy khó quên của đỗ xanh hay đặc biệt hơn là phần lá bánh được gói bằng những tấm lá dong truyền thống. Gạo gói bánh cũng phải thơm mùi nếp, bánh khi ra lò có độ mềm nhất định, vàng tươi đạt tiêu chuẩn. Ngày nay, bánh phu thê được biến tấu với nhiều hương vị mới lạ, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách. Tuy nhiên, dù có thay đổi thế nào, bánh phu thê vẫn giữ nguyên giá trị truyền thống, là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Việt Nam.

Đây cũng là một món quà được rất nhiều người dùng để biếu tặng trong dịp lễ, Tết. Những chiếc bánh này có giá khoảng 10.000 - 15.000đ.