Bánh pancake chuối dứa
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 3 quả
- Dứa nhỏ: 1 quả (gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng mỏng)
- Sữa đậu nành: 550ml
- Bột mì: 210gr
- Bột nở: 8gr
- Muối
- Dầu thực vật
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Bóc vỏ chuối dùng thìa nghiền nhuyễn
- Cho sữa và chuối vào máy say sinh tố say nhuyễn thành hỗn hợp sánh, cho hỗn hợp ra bát. Đổ bột mì và bột nở vào và tiếp tục đánh cho quện bột và dẻo mịn. Dứa đã gọt vỏ thái miếng khoanh tròn khoảng 1.5-2cm.
- Chiên bánh:
- Bắc bếp lên cho dầu vào chảo, đun dưới ngọn lửa vừa, khi dầu nóng các bạn đổ dứa vào chiên lật hai mặt cho đều. Sau đó cho hỗn hợp bột vào chính giữa dứa đun lửa nhỏ.
- Cho lượng bột vừa phải thôi các bạn nhé.Khi chiên bánh cứ 2 phút các bạn lật bánh cho bánh chín đều, rán như vậy cho đến khi hết bột.
- Trình bày ra đĩa, bánh xếp tầng lên nhau, để bánh được bắt mắt hơn các bạn rưới mật ong lên trên mặt bánh cho chảy từ trên xuống dưới.
