Bánh mì sandwich kẹp trứng và xúc xích
Nguyên liệu:
- Bánh mì sandwich 2 lát
- Trứng gà 1 quả
- Xúc xích 1 cây
- Phô mai cheddar 1 lát(hoặc loại nào bạn thích)
- Dưa leo 1 quả
- Cà chua 1 quả
- Rau xà lách 1 lá
- Dầu oliu 1 thìa canh(hoặc dầu thực vật loại bất kì)
- Bơ lạt 20 gr
- Tương ớt ngọt 5 gr(hoặc tương cà)
- Xốt mayonnaise 5 gr
- Muối 1 ít
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Xúc xích lột vỏ cắt làm đôi, rồi cắt dọc. Xà lách rửa sạch cắt khúc nhỏ.
- Cà chua cắt lát tròn mỏng, dưa leo cắt lát mỏng theo chiều dọc độ dài khoảng 2 lóng tay.
- Chiên trứng và xúc xích:
- Đặt chảo lên bếp và cho vào khoảng 1 thìa canh dầu oliu, khi dầu nóng hạ lửa vừa rồi đập trứng cho vào chiên, rắc chút muối lên mặt trứng chiên khoảng 2 - 3 phút và trở mặt. Tùy sở thích muốn trứng có lòng đào hoặc chín kĩ mà bạn canh chỉnh thời gian sao cho phù hợp nhé.
- Sau đó bạn cho xúc xích và chiên mỗi mặt thêm khoảng 2 phút hoặc để tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể chiên xúc xích cùng trứng. Trứng và xúc xích chín thì gắp ra đĩa.
- Chiên bánh mì:
- Cho 10gr bơ lạt vào lò vi sóng để bơ mềm bớt,10gr bơ còn lại cho vào chảo đã dùng chiên trứng và xúc xích.
- Bơ tan thì cho bánh mì sandwich vào chiên sơ khoảng 2 phút cho nóng, trở đều 2 mặt tránh bánh bị cháy. Sau đó gắp bánh mì ra đĩa.
- Kẹp nguyên liệu vào bánh mì:
- Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên bề mặt phẳng sạch. Phết bơ đã làm mềm trong lò vi sóng vào 2 lát bánh mì sandwich. Đặt 1 miếng sandwich vào giữa lớp màng. Xếp rau xà lách, cà chua lên trước rồi đặt miếng phô mai lên.
- Tiếp đến cho xúc xích lên và phủ 1 lớp sốt tương ớt ngọt hoặc tương cà định lượng tùy sở thích của bạn.
- Tiếp tục đặt trứng ốp la và dưa leo lên rồi cho sốt mayonnaise.
- Cuối cùng đặt miếng sandwich còn lại lên trên. Ấn nhẹ rồi quấn chặt màng bọc lại. Nếu thấy chưa chắc chắn thì quấn thêm 1 lớp nữa. Cách này rất tiện để mang đi làm.
