Bánh khoái

Nằm trong danh sách những đặc sản nổi tiếng của thành phố cố Huế, bánh khoái không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực độc đáo. Là một loại bánh có hình dáng và phần nhân tôm thịt như bánh xèo nên bánh khoái Huế có thể khiến nhiều bạn nhầm lẫn. Điểm khác biệt đầu tiên của bánh khoái nằm ở phần bột được thêm trứng vịt để tạo màu vàng và hương thơm khác hẳn mùi nghệ của bột bánh xèo. Khi chiên, bánh khoái được đổ từ khuôn nên tròn và dày hơn.

Mỗi chiếc bánh khoái được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tinh khiết như bột gạo, tôm, thịt heo, mỡ heo, nước mắm và nước cốt dừa. Quá trình nấu nướng của bánh khoái đòi hỏi sự khéo léo và kỹ thuật cao, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.. Khi thưởng thức, người ta sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hài hòa giữa vị ngọt của bột gạo, vị thơm của tôm, thịt và mỡ, cùng hương vị mặn mặn của nước mắm. Đặc biệt, khi ăn kèm với các loại nước mắm chua ngọt, bánh khoái Huế trở thành một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khó có thể quên.

Những quán bánh khoái truyền thống ở Huế luôn giữ gìn bí quyết cung cấp hương vị đặc trưng này, thu hút du khách đến từ khắp nơi. Với hương vị tinh tế và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, bánh khoái Huế không chỉ là một món ngon ngày càng phổ biến mà còn là đại diện cho bản sắc văn hóa ẩm thực của mảnh đất cố đô.

Một số địa chỉ bánh khoái ngon tại Huế mà bạn nên thử: Bánh khoái Hạnh (số 11 Phó Đức Chính, Phú Hội); Bánh khoái Làng Chuồn (số 60-62 Hoàng Văn Thụ, Huế); Bánh khoái Kim Long (số 84 Kim Long, Huế); Bánh khoái Lạc Thiện (số 6 Đinh Tiên Hoàng, Huế);...