Bánh flan
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 300ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc
- Đường
- Nước
Cách làm:
- Bước 1: Làm caramen: Cho 1/2 muỗng cà phê đường vào cốc mỗi cốc, thêm một muỗng canh nước lọc, cho vào lò vi sóng vặn ở công suất cao trong 5 phút. Hết thời gian lấy cốc ra, lúc này đường đã chuyển sang màu vàng nâu. Bạn cho một muỗng nước và 1/2 muỗng đường vào cốc để quay caramen.
- Bước 2: Pha sữa tươi vào sữa đặc, khuấy đều, cho vào lò vi sóng vặn nút ở công suất cao trong 5 phút. Trứng đánh đều với máy đánh trứng, lọc qua rây, cho vào hỗn hợp sữa vừa lấy từ lò vi sóng ra.
- Bước 3: Quay bánh flan, cho hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc caramen, cho vào lò vi sóng vặn nút công suất trung bình thấp trong vòng 9 phút. Hết thời gian lấy ra khỏi lò, để nguội.
Như vậy là cách làm bánh flan được thực hiện bằng lò vi sóng đã hoàn tất trong thời gian chưa đến 30 phút. Lưu ý rằng bánh flan sẽ ngon hơn khi ướp lạnh.
