Bánh đúc nộm là món gì?

Bánh đúc nộm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Bắc. Món ăn này có nguồn gốc từ các làng quê và trở thành một phần của ẩm thực đường phố Việt Nam.

Bánh đúc nộm là sự kết hợp của bánh đúc (một loại bánh được làm từ bột gạo hoặc bột ngô) và nộm (gỏi), thường là nộm rau muống, giá đỗ, hoặc các loại rau sống khác. Bánh đúc nộm thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và đôi khi có thêm đậu phụ rán, thịt băm, hoặc lạc rang để tăng hương vị.

Sự phổ biến của bánh đúc nộm có lẽ bắt nguồn từ sự đơn giản trong cách chế biến và nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với cuộc sống dân dã của người Việt Nam. Hơn nữa, bánh đúc nộm cũng là một món ăn thanh đạm, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.