Bánh dì ( bánh dầy)

Bánh dì ( bánh dầy) thường được bán rong trên phố vào mỗi sáng. Nếu bạn muốn tìm ăn món này hãy ghé qua phường Nam Ngạn để thưởng thức. Tôi ti chắc hương vị của bánh sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

Bánh dì là món quà kỳ công nhất và ít phổ biến hơn cả ở thành phố Thanh Hóa. Có thể bạn đã bắt gặp món này ở đâu đó trên đường phố Hà Nội. Nhưng tìm về xứ Thanh, ăn thử một lần bánh dì mềm dẻo, bạn sẽ không thể nào quên được. Gạo nếp được chọn lựa kỹ càng, sau khi ngâm sẽ đồ lên thành xôi, để nguội rồi giã nhuyễn thành một thứ bột dẻo quánh. Sau khi đã có bột người ta làm thành viên tròn nhỏ bằng nắm tay, cho nhân đậu xanh đường vào làm nhân. Vì thao tác giã xôi thành keo nhuyễn rất kỳ công và làm bằng tay, nên những hàng bánh gia truyền thường chỉ làm với số lượng ít.