Bánh cuốn Bà Xuân
Nằm trên quận Ba Đình lại chỉ mở từ chiều tới tối nhưng quán bánh cuốn nóng của cụ Sinh vẫn tấp nập khách ra vào suốt bao năm qua. Và khác với những tin đồn về văn hóa bán hàng "bún mắng, cháo chửi" ở nhiều nơi, Bánh cuốn Bà Xuân coi việc được tươi cười niềm nở, trò chuyện cùng khách là niềm vui to lớn nhất mà gánh hàng này mang lại cho ông khi tuổi đã già, chân đã yếu. Nói về hương vị đồ ăn, điểm cộng hút khách nhất ở hàng bánh cuốn này là từ nhân bánh tới nước chấm đều thơm phức mùi nấm hương.
Nhân bánh toàn thịt nạc săn chắc là thành phần chính, được đảo cùng nấm hương, mộc nhĩ chứ không "chạy qua hàng thịt" và độn mộc nhĩ như nhiều nơi khác. Với mục đích bán cho người lao động nên một suốt ở đây khá rẻ nhưng độ ngon lại chẳng kém cạnh bất kì quán hàng nổi tiếng nào. Đĩa bánh của cụ được gói cẩn thận, đẹp mắt; vỏ bánh trắng mềm, nhân bánh thơm ngon và nước chấm có thể chiều lòng bất kì vị khách khó tính nào. Mỗi suất bánh cuốn đầy đủ với nhân thịt, chả quế nóng hổi có giá chỉ 20 ngàn đồng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 16 Dốc Hòe Nhai, Nguyễn Trung Trực, Quận Ba Đình, TP. Hà Nội
Điện thoại: 0968 404 665
Giờ mở cửa: 06:30 – 23:30
