Bánh cookie bơ mặn
Nguyên liệu:
- Bơ 1 quả
- Hành tây cắt hạt lựu 1 thìa canh
- Bột phô mai parmesan 40 gr
- Tỏi 1/4 muỗng cà phê
- Nước chanh 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Nghiền bơ:
- Đầu tiên, bạn tách đôi quả bơ, bỏ hạt rồi lấy phần thịt.
- Dùng nĩa nghiền bơ đến khi nhuyễn mịn.
Trộn bột bánh:
- Cho vào tô bơ 1 thìa canh hành tây cắt hạt lựu, 40g bột phô mai parmesan, ¼ muỗng cà phê tỏi, 1 ít tiêu đen, 1 muỗng cà phê nước chanh. Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp.
Tạo hình bánh:
- Lót giấy nến vào khay, cho 1 ít bánh ra rồi dùng muỗng tán đều thành hình tròn có độ dày khoảng 1mm.
Nướng bánh:
- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút.
- Cho bánh vào lò nướng trong 10 phút, sau đó lật mặt rồi nướng thêm 3 phút nữa.
Thành phẩm:
- Bánh cookie giòn tan, thơm phức, cực kỳ dễ ăn khi được kết hợp giữa mùi vị đặc trưng của bơ cùng chút beo béo của phô mai.
