Bánh cay khoai mì thịt
Nguyên liệu:
- Khoai mì 1 kg
- Thịt băm 50 gr
- Ớt xay 2 muỗng cà phê
- Hành lá 3 cái(cọng)
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
- Ớt bột 1 muỗng cà phê
- Muối 1 ít
Cách làm:
- Khoai mì lột vỏ, rửa sạch rồi ngâm nước muối 2 - 3 tiếng hoặc qua đêm để loại bỏ hết độc tố.
- Sau đó, bạn dùng bàn mài để mài nhuyễn khoai mì vào tô. Cho thêm vào tô 1 ít muối rồi dùng tay trộn đều.
- Tiếp theo, dùng tay bóp chặt khoai mì cho ra hết nước và cho xác khoai mì vào tô.
- Cho vào tô khoai mì 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê ớt xay, hành lá cắt nhỏ, 50gr thịt xay.
- Sau đó, bạn dùng tay trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.
- Chia bánh ra thành nhiều phần, sau đó cho lên 1 chiếc muỗng nhỏ rồi nắn sao cho vừa với kích thước của muỗng.
- Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi chín vàng đều là xong rồi.
