Bánh canh ruộng

Bánh canh ruộng có vị ngọt tự nhiên, nhờ xương ống được hầm kỹ, lại được nêm nếm gia vị cực kỳ nóng, và cay cây rất kích thích vị giác cho người thưởng thức. Một tô bánh canh ruộng phải đầy đủ thành phần gồm 3 - 4 quả trứng cút, 1 cây nem chua, 1 cây chả lụa cắt miếng nhỏ, thịt cá. Đặc biệt sợi bánh canh to gần bằng chiếc đũa, dài và dai. Khi ăn bánh canh phải ăn nóng – nhanh mới ngon. Phương Bánh Canh Ruộng là một trong những địa điểm bạn nên thử thưởng thức món ngon này.

Quán Phương Bánh Canh Ruộng này mở từ rất lâu và không còn xa lạ với người dân địa phương. Không chỉ vậy, nơi đây còn rất nổi tiếng và được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức các món đặc sản Đà Nẵng. Hằng ngày, quán đón rất nhiều lượt khách, nhất là vào giờ tan tầm và đoạn chiều tối. Quán tuy chỉ mở ở ngoài vỉa hè nhưng lại rất sạch sẽ và thoáng mát. Chất lượng phục vụ cũng rất nhanh chóng và nhiệt tình. Phần nước dùng của quán bánh canh này được ninh cùng với xương nên có vị ngọt thanh. Điểm đặc biệt ở đây chính là phần ram ăn kèm với bánh canh. Ram giòn tan, thơm lừng và ăn cùng bánh canh rất đỡ ngán.