Bánh canh ghẹ bắt nguồn từ đâu?

Bánh canh ghẹ có nguồn gốc từ ẩm thực Nam Bộ Việt Nam, nơi mà ghẹ là nguyên liệu chính để làm nước dùng cho món bánh canh này. Ở các vùng ven biển miền Nam, ghẹ là một loại sò phổ biến, có thịt ngọt và dùng để làm nước dùng cho các món bánh canh. Do đó, bánh canh ghẹ ra đời như một biến thể của món bánh canh truyền thống, mang đậm hương vị và đặc trưng của vùng đất này.

Cách nấu bánh canh ghẹ có thể khác nhau tùy theo từng vùng miền, nhưng chủ yếu vẫn giữ nguyên nguyên tắc chính là sử dụng ghẹ làm nguyên liệu chính và bánh canh để làm món ăn hấp dẫn, thích hợp với khẩu vị của người dân địa phương.