Bánh bột lọc gói xứ Huế

Trong hàng trăm thứ ăn chơi thì bánh bột lọc gói được xem là thứ quà quê dân dã và đậm chất Huế. Món ăn vặt này phổ biến ở nhiều nơi nhất là vùng Bắc Trung Bộ nhưng người Huế lại có cách chế biến đặc trưng khó có thể nhầm lẫn được. Bánh có vị mát thanh của bột lọc, ngọt của tôm, bùi của thịt, đậm đà của gia vị mà không hề gây ngán. Đặc biệt khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của lá chuối thấm vào từng miếng bánh.

Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng thành phẩm vừa bắt mắt vừa lôi cuốn về hương vị. Lớp vỏ bánh dai, trong veo bên trong là màu vàng của tôm, màu xanh của hành lá, màu nâu hấp dẫn của thịt hòa quyện với nước chấm chua ngọt. Món ăn này từ lâu đã trở thành nỗi nhớ của những người con xứ Huế xa quê.