Bạch tuộc xào sả ớt

Nguyên liệu:

• 500gr bạch tuộc
• 3 nhánh sả tươi băm nhỏ
• 1 thìa cà phê mỗi loại: tỏi và ớt bột
• 1 thìa canh sa tế
• ít rau răm
• Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và đường.

Cách làm:

• Bạch tuộc cắt bỏ mật và chà sạch với muối, sau đó cắt khúc nhỏ.
• Ướp bạch tuộc với các gia vị muối, hạt nêm, đường và bột ngọt trong khoảng 1 tiếng.
• Phi thơm tỏi và sả băm, sau đó cho bạch tuộc vào xào. Tiếp đến, cho thêm sa tế và nước mắm vào đảo thật nhanh tay. Sau khoảng 5 phút, bạn tắt bếp.
• Có thể ăn món này cùng rau răm và dưa leo thái lát để làm món ăn thêm phong phú hương vị.