Apple cider
Loại thức uống này được chế biến từ các loại trái cây lên men có hương vị tươi mới và thơm ngon, có nồng độ cồn rất ít hoặc không có nên apple cider được rất nhiều người yêu thích. Với công thức chế biến gần giống với nước ép táo nhưng không bỏ phải hết phần bã to, mà được giữ lại một phần bã này để được lên men. Thức uống này được chế biến với sự kết hợp nhiều giống táo khác nhau nên có độ chua ngọt rất hài hòa. Ngày nay trong các bữa tiệc thức uống này dần trở nên phổ biến và cũng không kém gì các loại rượu trái cây truyền thống. Rượu trái cây kết hợp cùng một chút carbonat tạo gas làm nên món sparkling cider rất hấp dẫn. Sparkling cider có rất nhiều hương vị trái cây khác nhau như Táo, chanh, đào…
Thực chất, Apple cider là một loại rượu được lên men từ táo và có nồng độ cồn vô cùng thấp. Thay vì ép lấy nước và thưởng thức như nước hoa quả thông thường, Apple cider được lên men từ hỗn hợp nước ép táo và cả phần thịt quả được xay nhuyễn. Chính vì vậy, Apple cider là loại thức uống không thể bảo quản trong thời gian dài giống như các loại thức uống khác, nhưng bù lại hương vị tươi mới, sự pha trộn giữa vị ngọt ngào của trái cây tươi cùng mùi men rượu đầy kích thích đã khiến cho Apple cider trở thành một trong những loại nước uống được yêu thích nhất vào đêm Giáng sinh. Dễ dàng nhận thấy, quế là lại hương liệu được yêu thích đặc biệt trong đêm Giáng sinh. Với mùi thơm ngọt cùng vị cay nóng đặc trưng, quế không nững phù hợp với những loại thức uống nhiều kem, ngọt ngào mà còn là sự lựa chọn thú vị cho loại rượu hoa quả lên men - Apple cider.
