12h trưa-Phở xào Phú Mỹ

Những quán ăn với hương vị truyền thống, được hình thành từ lâu đời và không đại trà vẫn luôn có sức hút riêng. Phở xào Phú Mỹ là một quán ăn như thế. Được biết quán phở đã ba đời nối nghiệp với công thức gia truyền, sau hàng chục năm phát triển đến nay quán vẫn chỉ có 1 cơ sở ở Bát Đàn và duy trì cửa hàng, hình thức phục vụ theo lối truyền thống.

Thịt thăn mềm ngọt rau tươi quán có cả mì gói chiên giòn ăn siêu ngon ý. Nước chấm chua ngọt ăn kèm cũng ngon luôn, có vài lát đu đủ muối chua, nước mắm thơm thơm, chua ngọt vừa phải, thêm chút ớt nữa là đúng chuẩn vị luôn rồi. Một đĩa phở xào to tổ chảng luôn, thịt bò nhiều, gia vị vừa phải, sợi phở to, rau thì hơi ít. Tuy nhiên với mình thì sốt hơi quá ngậy, có lẽ là khi xào thịt bò xong còn lại mỡ thì người ta cho thêm bột năng khuấy lên thành ra cái sốt ấy. Bò thăn khi xào ăn thịt mềm mà rất thơm, bánh phở xào săn, không nát, sợi dai mà vị xào lăn ăn ngon lắm. Phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình, bà chủ siêu tốt bụng.

Địa chỉ: 45 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội