Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng đầu tiên, quan trọng và vô cùng quý báu, cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Sữa mẹ giàu dinh dưỡng và có sức đề kháng tốt nhất. Trẻ được bú mẹ hoàn toàn trong hai năm đầu đời có khả năng chống chọi với bệnh tật tốt hơn rất nhiều. Điều này cũng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo.
Chắc các bạn cũng được nghe nhiều về việc trong sữa mẹ có hàm lượng DHA và ARA rất phong phú, đó là nền tảng cấu tạo mô não, thành phần chủ yếu của chất xám và võng mạc của bộ não trẻ. Tuy nhiên, để trẻ có thể hấp thu được tốt lượng DHA cần thiết, đầy đủ, thì chế độ ăn của người mẹ trong thời kỳ mang thai và cho con bú cần đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng để đáp bảo cung cấp nguồn sữa tốt nhất cho bé.

Sẽ thật tốt nếu các bé được bú mẹ hoàn toàn trong sáu tháng đầu đời và kéo dài càng lâu càng tốt, tuy nhiên có nhiều mẹ do cơ địa hoặc lý do nào đó mà không thể cho con uống sữa mẹ thì cũng hoàn toàn có thể cho con dùng sữa công thức. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có nhiều loại sữa giả, kém chất lượng, các mẹ nên lưu ý khi chọn cho con mình loại sữa an toàn.

Thịt bò có chứa một lượng sắt và kẽm rất lớn, giúp củng cố sự vững chắc và ổn định của não giúp cho trẻ dễ dàng tập trung hơn và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Trong giai đoạn đầu đời sự ghi nhớ của con rất nhanh chóng. Các mẹ nên bổ sung thịt bò vào bữa ăn dặm của con hàng ngày. Nhưng nên nhớ chỉ cho con ăn thịt nạc thôi nhé. Tùy từng độ tuổi để các mẹ cho con ăn lượng thịt bò thích hợp để con hấp thụ tốt nhất. Mình thường chia nhỏ từng bữa cho con trước để tiện cho việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày cho con.

Cá là loại thức ăn với nguồn dinh dưỡng giàu vitamin D và Omega 3, tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Các chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ não chống lại triệu chứng mất trí nhớ và suy giảm trí nhớ do tuổi tác. Ngoài ra, omega 3 trong cá còn giúp tăng khả năng miễn dịch của con bạn. Hãy nhớ cho con bạn ăn từ 2 đến 3 bữa cá trên một tuần nhé.

Trứng gà là loại thực phẩm rất giàu Protein, Vitamin và các khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra trứng gà cũng rất giàu DHA và Lecithin - một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Nó không chỉ thúc đẩy sự phát triển của hệ thần kinh và cơ thể mà nó có thể tiếp thêm sinh lực để não bộ của trẻ phát triển khỏe mạnh hơn. Thêm vào đó, trong lòng đỏ trứng gà còn có chứa chất Choline rất có lợi cho trí nhớ của bé.

Trong ngũ cốc có chứa một lượng lớn Vitamin nhóm A, B và C giúp nuôi dưỡng các tế bào và hệ thống thần kinh. Ngoài ra trong ngũ cốc, còn có chất sắt, kẽm, không những giảm nguy cơ béo phì mà còn bổ sung và tăng cường khả năng phát triển thể chất của trẻ. Đặc biệt trong ngũ cốc còn chứa một lượng lớn chất xơ, chất dinh dưỡng đảm bảo cho hệ tiêu hóa và sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ, giúp làm giảm nguy cơ táo bón ở trẻ nhỏ.
Các mẹ muốn bé tăng cân, thì đây là một sự lựa chọn hoàn hảo.

Trong rau xanh có chứa một lượng lớn Vitamin tự nhiên, chất xơ dồi dào. Đặc biệt chúng còn chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa, giúp khôi phục lại những tế bào hư tổn, rất hữu ích cho sự phát triển bộ não của trẻ. Tuy nhiên, các mẹ không nên chỉ cho bé ăn cố định một vài loại rau củ quả nhất định mà nên lựa chọn đa dạng các loại rau để kích thích khẩu vị của các bé và cung cấp nguồn vitamin đa dạng, dồi dào, đầy đủ cho sự phát triển thể lực và trí óc của trẻ.
Tôi thấy hiện nay có rất nhiều các bạn nhỏ đã ở độ tuổi đi học thường ngại ăn rau, chính vì vậy ở giai đoạn bé còn nhỏ, các mẹ nên chú ý bổ sung thành phần rau củ phong phú cho bé ngay trong những bữa ăn dặm đầu tiên để bé làm quen với khẩu vị của rau và không “ngại” ăn rau sau này nhé.

Chắc hẳn các mẹ đều biết, sữa chua cung cấp lượng Vitamin D khá cao. Không những thế nó chứa một lượng canxi tốt cho việc phát triển cơ xương. Cả hai dưỡng chất này đều tốt cho việc phát triển chiều cao của trẻ nhỏ. Ngoài ra, sữa chua có chứa men tiêu hóa, rất tốt đường ruột và cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Vì vậy, tôi khuyên các mẹ nên bổ sung cho con từ một đến hai hộp sữa chua mỗi ngày để giúp con được tăng trưởng khỏe mạnh và tốt nhất.

Thịt gà là một trong những món ăn chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt là Protein. Lượng Protein có chứa trong thịt gà đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chiều cao của trẻ, giúp trẻ có cơ xương dẻo dai hơn. Đó là nguồn dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ ở độ tuổi ăn dặm.
Phần ức và lườn gà giàu chất đạm và ít béo nên các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm cho trẻ ăn mà không lo béo phì. Tuy nhiên, đùi gà cũng chứa sắt và kẽm gấp 2 lần những chỗ khác, vì thế mẹ cũng đừng bỏ quên phần thịt này trong quá trình cho con ăn dặm nhé.

Trái cây tươi giúp cung cấp nguồn Vitamin dồi dào cho cơ thể của trẻ. Một số trái cây như kiwi, cam, chuối, dâu tây… chứa rất nhiều vitamin C, K, E, Kali, chất xơ, Folate và Canxi… là những thành phần không chỉ thúc đẩy sự phát triển chiều cao, mà còn giúp bé thông minh vượt trội nữa.
Việc bổ sung trái cây tươi hàng ngày cho trẻ là một điều cần thiết. Các mẹ có thể cho con ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố hay ép lấy nước cho trẻ uống.

I ốt là một trong những dưỡng chất có ý nghĩa và vai trò đặc biệt quan trọng cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Tuy nhiên, bạn cần cho bé ăn I ốt với một hàm lượng vừa đủ, nếu bé ăn quá nhiều muối sẽ dẫn đến việc ứ đọng, gây phù thủng, rối loạn tim và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác. Các mẹ đặc biệt lưu ý trẻ em dưới 1 tuổi thì không nên dùng muối, trừ một số trường hợp dùng theo khuyến cáo của bác sĩ. Còn các bé sau một tuổi, [các mẹ nên dùng theo liều lượng sau, đừng vượt quá nhiều sẽ rất có hại cho các bé.

• Bé từ 1 đến 3 tuổi nên dùng khoảng 1,5g/ngày;
• Bé từ 4 đến 8 tuổi nên dùng khoảng 1,9g/ngày;
• Bé từ 9 đến 13 tuổi nên dùng khoảng 2,2g/ngày;
• Bé từ 14 đến 18 tuổi nên dùng khoảng 2,3g/ngày.

Nhiều bậc cha mẹ thường tránh cho con ăn bơ đậu phộng vì lo lắng trẻ sẽ bị dị ứng. Nhiều người cũng cho rằng bơ đậu phộng chứa quá nhiều chất béo. Thật ra bơ đậu phộng có nhiều chất béo, nhưng đó là những chất béo có lợi cho sức khỏe của bé. Vì thế hãy cho con ăn bơ đậu phộng ngay khi bạn đã xác định được bé không có nguy cơ bị dị ứng với loại thực phẩm này.

Mặc dù ăn hạt hướng dương nghe có vẻ là một thói quen xấu, nhưng hạt hướng dương thực ra lại là một loại thực phẩm lành mạnh mà tất cả trẻ em đều thích – miễn là con bạn không ném vỏ hạt lên sàn nhà và đủ tuổi để ăn các hạt mà không bị nghẹt thở gây nguy hiểm tới tính mạng. Hạt hướng dương rất giàu chất xơ và là một nguồn chất sắt dồi dào. Chúng cũng có rất nhiều vitamin E, magiê, photpho, kẽm và folate. Mặc dù hạt hướng dương có nhiều chất béo không bão hòa và không bão hòa đơn, nhưng đây là những chất béo có ích. Hạt hướng dương chứa rất ít chất béo bão hòa có hại cho cơ thể bé.

Bí ngô không chỉ thơm ngon mà còn chứa hàm lượng đa dạng các chất dinh dưỡng như beta-carotene, kali và các loại vitamin A, C, E, kẽm, canxi, chất xơ, sắt, protein, omega-3… Bí ngô là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào rất có lợi cho sự phát triển trí não của bé giúp bé thông minh. Bí ngô là thực phẩm thường được các bà mẹ chọn làm thức ăn dặm cho bé nhất. Bí ngô nghiền, bí ngô hầm với thịt, cháo bí ngô là những món ăn giúp mẹ trả lời câu hỏi ăn gì cho bé thông minh.

Theo ước tính, trong 100g đậu phụ thì có thể chứa tới 400mg acid béo omega-3, giúp cho trí não bé phát triển thông minh vượt trội. Hơn nữa, “món ăn chay” này có thể cung cấp cho bé nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, các vitamin, sắt, kẽm giúp bé phát triển các tế bào não. Vì vậy, mẹ nên bổ sung thêm đậu phụ vào bữa ăn cho bé, vừa dễ ăn mà lại cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng giúp bé thông minh, nhanh nhẹn.

Trong 100 g thịt trái bơ có năng lượng cao (167 kcal), hàm lượng chất béo (15,4 g) và protein (2 g). Trong 15,4 g chất béo, có 2/3 là chất béo monounsaturated - một loại chất béo tốt cho sự phát triển của trẻ. TS.Michaelsen K cũng đưa trái bơ vào danh sách hỗ trợ tốt trong thực đơn dành cho trẻ nhẹ cân và tăng trưởng kém. Bạn nên dùng bơ chín, kết hợp chuối chín trong khẩu phần ăn xế của trẻ. Đây là sự hỗ trợ hữu hiệu về năng lượng cho trẻ nhẹ cân. Hãy duy trì thực đơn này 4 ngày mỗi tuần, liên tục trong 4 tháng.