Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh giấm gạo
• ½ muỗng canh mật ong
• 1 quả dưa chuột, thái lát
• ⅓ chén hành tây đỏ, xắt lát mỏng
• ½ muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê mè dầu
• 1 muỗng canh thì là
• 1 muỗng canh lá bạc hà tươi
• Dầu ôliu nguyên chất
• Hạt mù tạt (nếu có)
  

Cách làm:

• Đầu tiên rửa sach dưa chuột và hành tây, thì là.
• Thái lát mỏng dưa chuột và hành tây.
• Cho dưa chuột và hành tây thái lát vào một bát lớn cùng với mật ong, giấm gạo, dầu mè, muối và thì là tươi.
• Trộn tất cả lại với nhau và đặt bát vào tủ lạnh để làm lạnh trong 10 phút. Sau khi hỗn hợp đã được làm lạnh, chuyển nó vào một bát ăn vừa đủ, để lại một phần nước thừa phía sau.
• Rắc thêm lá bạc hà tươi và hạt mù tạt ngâm (nếu có) lên trên cùng. Nêm nếm vừa và thưởng thức!
  

Nguyên liệu:

• Cà chua: 4 Trái
• Hành tây: 1/2 Củ
• Dưa leo: 1 Trái
• Giấm đỏ 2 Muỗng canh
• Lá oregano xay 1 Muỗng cà phê
• Dầu olive 1/4 Chén
• Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
• Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
• Muối 1/2 Muỗng cà phê

Cách làm:

• Trộn đều dầu olive, 2 muỗng canh giấm đỏ, 1/4 muỗng cà phê lá oregano khô, 1/4 muỗng cà phê muối trong 1 cái lọ, lắc đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bạn cũng có thể tăng thêm lượng đường nếu muốn.
• Dưa leo rửa sạch thái mỏng, cà chua, hành tây làm tương tự, cho hành tây, cà chua, dưa leo vào 1 cái tô đủ rộng, rưới nước sốt vào trộn đều. Rắc tiêu lên nữa là hoàn thành.

Thành phần:

• Dưa leo:450 gr
• Muối 2 Muỗng cà phê
• Cà rốt 2 Củ
• Tỏi băm 1 Tép
• Mè trắng 2 Muỗng cà phê
• Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
• Ớt bột 1/4 Muỗng cà phê
• Hành lá băm 2 Cây
• Giấm 1 Muỗng canh
• Đường nâu 2 Muỗng cà phê
• Nước tương 1 Muỗng canh

Cách làm:

• Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ và đập giập, bạn đừng đập quá nát nhé, sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị 1 cái rây, phía dưới là thau hứng, cho dưa leo xóc đều với 1 muỗng cà phê muối và để yên từ 5 phút tới 4 tiếng cho dưa leo ra bớt nước.
  
• Khi dưa leo đã thấm muối thì bỏ hết nước dưa leo đi. Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, bào lát mỏng. Trộn đều tỏi băm, hành lá băm, 1 muỗng cà phê muối, đường, nước tương, giấm, ớt bột lại với nhau rồi cho vào dưa leo và cà rốt, xóc đều.
  
• Cho dưa leo ra bát và thưởng thức. Vị thanh mát của dưa leo, cà rốt cùng chút hăng hăng của hành lá, ớt bột đọng lại vị the the, thanh nhẹ nơi cuống họng nên nếu “góp mặt” trong các bữa ăn nhiều thịt cá sẽ chống ngán rất hiệu quả đấy!
  

Nguyên liệu:

• Ức gà
• Dưa chuột
• Hành tây
• Dầu oliu
• Tỏi
• Gừng
• Rượu trắng
• Rau răm
• Vừng đã rang chín
• Mù tạt
• Chanh
• Lá nguyệt quế
• Gia vị.
  

Cách làm:

• Ức gà rửa sạch, lột bỏ hết da và xương sau đó đem luộc chín, thêm ít lát gừng tươi, lá nguyệt quế và rượu trắng vào nồi gà khi luộc để tạo mùi thơm cho thịt gà và giúp thịt mềm hơn. Sau khi gà chín, vớt gà ra để nguội rồi xé từng miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tủ lạnh trước khi trộn.
  
• Trộn đều để gia vị thấm vào từng nguyên liệu rồi làm mát trong tủ lạnh trước khi ănDưa chuột ngâm với nước muối, rửa sạch rồi thái từng miếng vừa ăn, cho ít muối vào ướp khoảng 10 phút sau đó vắt hết nước trong dưa chuột. Hành tây thái từng lát mỏng. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt trái rửa sạch, xắt nhỏ.
  
• Lấy tô lớn cho thịt gà vào dưa chuột vào, thêm gừng, mù tạt, rau răm, hành tây, nước cốt chanh và gia vị vào sau đó bóp đều các nguyên liệu với nhau. Cho món ăn vào tủ lạnh làm mát khoảng 10 phút là có thể đem ra thưởng thức. Trước khi ăn bạn cho thêm vừng rang chín và ớt xắt vào, trộn thêm lần nữa để tạo mùi thơm cho món ăn là có thể thưởng thức. Tùy theo sở thích ăn cay và ăn chua của mình để thêm chanh, ớt và tiêu vào cho vừa khẩu vị.
  

Nguyên liệu:

• 2 quả dưa chuột
• 4 cây xà lách
• 100gr rau thơm
• 4 quả cà chua
• Gia vị: Giấm, dầu mè, sốt mayonnaise, đường trắng, hạt tiêu, nước lọc
  

Cách làm:

• Dưa chuột đem ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Rau thơm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo.
• Cho dưa chuột, cà chua, rau thơm, 3 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/4 thìa cà phê sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước lọc vào bát tô, trộn đều.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Sau khi hoàn thành xong các bước làm salad dưa chuột trên đây, bạn lấy salad ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Nguyên liệu:

• 100gr rau xà lách
• 1 quả dưa chuột
• 100gr cà chua bi
• 50gr ngô ngọt
• 1/2 củ hành tây
• 1 nhánh ngò rí
• Gia vị: Dầu mè, giấm táo, đường trắng, muối, hạt tiêu
  

Cách làm:

• Dưa chuột đem ngâm nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo, cắt lát.
• Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
• Ngô ngọt đem rửa sạch, tách lấy hạt rồi cho vào nồi luộc chín.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi.
• Rau xà lách ngâm nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo.
• Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
• Cho 2 thìa canh dầu mè, 3 thìa canh giấm táo, 2 thìa canh đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào bát tô, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Cho dưa chuột, cà chua bi, rau xà lách, hành tây, ngô ngọt vào bát tô, từ từ rưới hỗn hợp nước sốt lên trên rồi trộn đều và để khoảng 30 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
• Sau khi hoàn thành xong các bước làm salad dưa chuột dầu giấm trên đây, bạn lấy ra đĩa, trang trí thêm ngò rí rồi thưởng thức thành quả của mình.

Nguyên liệu:

• 100gr rau xà lách
• 8 quả cà chua bi
• 2 quả dưa chuột
• 1 quả táo
• 1 củ đậu nhỏ
• 1/2 cái bắp cải tím
• Nước sốt mè rang
• Dụng cụ: Bát tô, thìa...

Cách làm:

• Dưa chuột đem ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
• Rau xà lách ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo.
• Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
• Củ đậu và táo gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
• Bắp cải tím cắt thành sợi, rửa sạch đến khi nước trong (không ra màu nhựa tím), vớt ra, để ráo.
• Cho các nguyên liệu dưa chuột, bắp cải tím, cà chua bi, củ đậu, táo và nước sốt mè rang vào bát tô, trộn đều.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể thưởng thức.
• Sau khi hoàn thành xong các bước làm salad dưa chuột sốt mè rang, bạn lấy ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Nguyên liệu:

• Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
• Dưa leo: 2 trái
• Cà chua bi: 150gr
• Xà lách xoăn: 1 cây
• Chanh dây: 2 trái
• Xốt Mayonnaise: 4 muỗng
• Dầu olive: 1 muỗng
• Muối, đường và tiêu xay.

Cách làm:

• Xà lách bỏ cuống, tách ra từng lá, cắt bỏ những chỗ bị dập nát, rửa kỹ với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra, vẩy cho ráo nước và đem cắt thành khúc có độ dài khoảng 2cm.
• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng 30 phút, vớt ra để ráo rồi đem cắt làm đôi, để riêng.
• Dưa leo gọt sạch vỏ, cắt bỏ hai đầu rồi chà sạch hai đầu cho ra hết nhựa đắng, rửa kỹ với nước. Sau đó, cho dưa leo vào nước muối pha loãng ngâm 30 phút thì vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn chẻ dưa leo làm tư, cắt bỏ phần hạt rồi cắt khúc có độ dài khoảng 1cm.
• Chanh dây rửa sạch, cắt đôi lấy phần ruột chanh dây cho vào một cái chén nhỏ, bỏ vỏ. Sau đó, bạn dùng rây và muỗng để chà xát phần ruột chanh dây, chắt lấy nước cốt chanh dây và bỏ hạt.
• Bạn cho 4 muỗng xốt Mayonnaise vào chén to, cho thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu olive, 1 chút xíu muối và 1 muỗng nước cốt chanh dây vào. Tất cả trộn cho thật đều và mịn.
• Bạn dùng đồ khui hộp để khui hộp cá ngừ ra, dùng muỗng chắt bỏ hết nước ngâm dầu có trong cá, chỉ lấy phần cá ngừ.
• Cho xà lách, dưa leo và cà chua đã cắt khúc và chẻ đôi ra đĩa, cho phần cá ngừ lên trên và rưới hết phần nước xốt đã pha chế lên trên cùng, cho thêm chút xíu tiêu xay lên và trộn đều. Sau đó bạn có thể thưởng thức ngay.

Nguyên liệu:

• Dưa chuột: 400gr
• Cà chua bi: 200gr
• Trứng gà: 2 quả
• Tỏi băm: 7gr
• Đường: 2 thìa canh
• Muối: 1/3 thìa
• Giấm táo: 3 thìa canh
• Dầu oliu: 2 thìa canh
• Hạt tiêu: 1/3 thìa canh

Cách làm:

• Bước 1: Đầu tiên, trứng gà rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Lưu ý không nên luộc ở lửa quá lớn sẽ làm trứng dễ bị vỡ. Khi luộc cho vào một xí muối để trứng đậm vị và dễ bóc vỏ. Trứng chín, để nguồi rồi bóc vỏ, bổ làm làm 6.
• Trứng luộc chín và cắt thành từng miếng nhỏ. Ảnh: InternetBước 2: Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi thái lát tròn mỏng. Cà chua bi rửa sạch, cắt 4 (bạn cũng có thể dùng cà chua loại to cắt thành khúc nhỏ khoảng 1 cm).
• Dưa leo và cà chua bi bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Ảnh: InternetBước 3: Cho vào chén gồm: 2 thìa canh đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, 7 gam tỏi băm, 3 thìa canh giấm táo, 2 thìa canh dầu oliu, khuấy đều lên cho các gia vị tan hết. Nước này dùng để rưới lên salad.
• Trộn hỗn hợp nước sốt theo đúng tỷ lệ hướng dẫn. Ảnh: InternetBước 4: Cho dưa chuột, cà chua đã thái vào tô, rưới từ từ nước sốt lên rồi dùng đũa và muỗi đảo thật đều, để chừng 2 – 3 phút cho ngấm. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn đều. Ảnh: InternetBước 5: Trước lúc chuẩn bị ăn, bạn trộn đều salad thêm một lần nữa rồi bày ra đĩa. Xếp những miếng trứng lên trên mặt là hoàn thành. Món salad thanh mát, giòn tươi của dưa chuột cùng trứng nhiều chất dinh hòa quyện trong nước sốt đậm đà thật khó cưỡng lại.
  

Nguyên liệu:

• Dưa chuột 3 quả
• Cà chua lớn 1 quả hoặc cà chua bi 10 quả
• Xà lách xoăn 1 cây lớn
• Rau mùi
• Ớt chuông các màu
• Tỏi
• Gia vị sử dụng: giấm gạo hoặc chanh, đường cát, dầu olive, muối

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, để ráo sau đó cắt thành các lát dài mỏng theo đường chéo cho lát dưa trở nên đẹp mắt hơn. Cà chua cũng sơ chế tương tự rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Cà chua bi chỉ cần cắt đôi là được. Rau mùi, xà lách nên ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch để tránh bị mặn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát mỏng vừa ăn.
• Bước 2: Làm nước sốt trộn salad: Nước sốt trộn salad theo công thức như sau: 1 quả ớt sừng nhỏ giã nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê muối, 6 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu olive vào một cái chén, khuấy đều cho đến khi gia vị tan. Tuy nhiên lượng gia vị này có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.
• Bước 3: Trộn salad: Cho cà chua, dưa chuột, ớt chuông, phần xà lách cắt khúc vào bát hoặc địa lớn rồi rưới nước sốt vào, đảo đều cho rau củ ngấm gia vị là có thể dùng được. Khi sắp ra đĩa để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ của món ăn bạn có thể rắc thêm một chút rau mùi trang trí.