Đây là một món ăn dễ dàng thực hiện mà lại siêu dễ thương. Tự tay nấu món ăn này cho một nửa yêu thương của mình, chắc chắn bạn sẽ khiến trái tim người đó tan chảy thôi.

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng (2 người ăn), dầu ăn, hành tây, cà rốt, nước mắm, tiêu, hành lá.
  

Cách chế biến:

• Cà rốt và hành tây cắt hạt lựu, hành lá thái nhỏ.
• Đập trứng vào tô sau đó bỏ hỗn hợp cà rốt + hành tây + hành lá + tiêu + 1 thìa cà phê nước mắm rồi đánh đều.
• Cho dầu ăn vào chảo đến khi nóng, sau đó cho 1/2 hỗn hợp trên vào, dàn đều chờ đến khi trứng se lại thì cuộn lại. Làm tượng tự với 1/2 hỗn hợp còn lại, tạo thành một cuộn đồng nhất.
• Bỏ ra thớt, cắt thành từng khúc rồi cắt vát mỗi khúc; xếp lại thành hình trái tim.
• Bày ra đĩa và trang trí.

Đây là một món ăn được biến tấu từ bánh Flan. Bánh thạch Flan phô mai có hương vị ngọt ngào, thanh mát cũng giống như tình yêu của bạn vậy. Không quá khó để thực hiện món bánh này nhé.

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng gà, sữa tươi (có thể dùng sữa socola hoặc sữa dâu), phô mai, màu thực phẩm, đường, bột rau câu, vani.

Cách chế biến:

• Hòa tan 700 ml nước sạch với 100 gam đường và 3 muỗng bột rau câu sau đó để bột rau câu nở trong vòng 15 phút.
• Đánh tan 2 quả trứng gà cùng với một ống vani.
• Cho 4 miếng phô mai vào chảo rồi đánh nhuyễn, sau đó cho vào 150 ml sữa tươi rồi đun với lửa vừa phải.
• Đun đến khi phô mai tan, sau đó tắt bếp. Để nguội sau đó lọc qua khổ dây rồi cho vào hỗn hợp trứng đã đánh. Sau đó tiếp tục lọc một lần nữa.
• Cho hỗn hợp trên lên bếp đun, khi sôi cho thêm 150 ml nước và 3g bột rau câu rồi đun tiếp đến khi sôi thì tắt bếp.
• Đến phần nước rau câu, chúng ta đun sôi rồi tắt bếp.
• Để tạo màu cho lớp rau câu ta dùng màu thực phẩm hoặc pha cà phê. Đổ nước cốt cà phê vào nồi nước rau câu, khuấy đều.
• Chuẩn bị một nồi đá lạnh, đặt khay vào nồi, đổ 1 lớp rau câu vào đến khi đông lại thì đổ tiếp hỗn hợp Flan vào, làm lần lượt như thế.
• Để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là có thể cắt bánh.
• Trình bày ra đĩa.

Cơm cuộn là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Tuy nhiên cơm cuộn được hầu hết các bạn trẻ yêu thích, đón nhận. Tự tay làm cơm cuộn và thưởng thức cùng nhau sẽ là một kỉ niệm khó quên trong nhịp Valentine đó.

Nguyên liệu:

• Cơm trắng, cà rốt, giò, trứng, cải bó sôi, rong biển dạng lá, đường, nước mắm, giấm gạo.
  
  

Cách chế biến:

• Chuẩn bị 1 bát to cơm trắng, trộn đều với 1/4 thìa mắm + 1/4 giấm gạo + 1/4 thìa đường + 1/4 thìa gia vị.
• Cà rốt, dưa chuột, rau sửa sạch, thái sợi dài.
• Tráng 1 quả trứng thật mỏng và thái sợi.
• Đun sôi nồi nước, trần qua cà rốt và rau bó sôi với một chút muối.
• Lấy 1 tấm mành tre chuyên dụng để gói cơm cuộn, đặt 1 lá rong biển lên trên, trải 1 lớp cơm mỏng, sau đó cho lần lượt nhân đã chuẩn bị phía trên vào cùng và từ từ cuộn lại.
  
• Cắt thành từng miếng và trình bày ra đĩa.

Hãy dành một chút thời gian để làm những loại socola cực kì đáng yêu và đặc biệt cho một nửa của mình nhé. Bạn hãy tham khảo các mẫu trong video nhé.

Nguyên liệu:

• Cốc nhỏ, thanh socola, sữa tươi, khuân mẫu, hạnh nhân, kẹo jelly bean nhiều màu sắc.
  
  

Cách chế biến:

• Bẻ nhỏ thanh socola ra cốc.
• Đun sôi 60 ml sữa, đến khi trào bọt thì dừng lại.
• Đổ socola vừa chuẩn bị vào sữa nóng. Ngâm từ 1 đến 2 phút rồi dùng thìa đánh nhuyễn. Chú ý không đun lửa.
• Đổ socola ra cốc nhựa. Dưới cốc lót một túi ni lông mỏng.
• Lót hạnh nhân, lạc hay bất kì thứ gì bạn muốn dưới đáy khuôn rồi sau đó bơm socola.
• Dùng kẹo màu jelly bean hoặc hoặc kẹo màu viên rắc lên socola

Vào mỗi dịp Valentine chúng ta thường tặng cho cho nhau những hộp phong socola được gói ghém trong hộp quà. Mùa Valentine này bạn hãy phá cách, sáng tạo điều đó bằng việc tự tay làm những viên socola bọc dâu tây mới lạ và đẹp mắt dành cho một nửa của mình nhé.

Nguyên liệu:

• Dâu tây, socola chip, dừa vụn, hạnh nhân hoặc loại hạt khác giã vụn, que nhựa, shortening.
  
  

Cách chế biến:

• Dâu tây bạn đem rửa sạch, để ráo. Cắt bỏ cuống. Rồi dùng que xiên vào.
• Sau đó bạn hãy đun chảy chocolate và shortening cho đến khi tan chảy và sánh đều. Cứ 20 giây lại khuấy 1 lần để nó không bị cháy. Khi chocolate tan chảy hoàn toàn là được.
• Nhúng từng quả dâu tây vào bát chocolate sau đó lăn qua bát dừa vụn hoặc các loại hạt giã nhỏ. Bạn hãy để chocolate bọc dâu tây khô ráo trên khay hoặc giá đỡ.
• Trang trí sao cho sinh động, đẹp mắt.

Bánh kem dâu là một trong những món bánh rất được yêu thích ở Nhật. Hương vị ngọt ngào cùng màu hồng lãng mạn của những trái dâu tây xinh xắn chắc chắn sẽ là một món ăn dễ thương trong ngày Valentine. Làm bánh kem dâu khá đơn giản và không nhất thiết phải dùng đến lò nướng thì mới thành công được loại bánh này.

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 4 quả to, tách sẵn lòng đỏ và lòng trắng vào 2 tô khác nhau
• Nước cốt chanh: 5ml
• Đường trắng: 70g
• Dầu ăn, Bột mì: 35g cho mỗi loại ( lưu ý: bột mì phải được rây thật mịn)
• Socola dạng bột: 15g
• Vani: 1 muỗng cafe
• Sữa tươi không đường: 50ml (cũng có thể thay bằng sữa có đường nếu bạn thích)
• Bơ mềm: 50g
• Bột ngô: 5g

Cách chế biến:

• Cho bột mì, bột ngô, vani và bột socola vào tô lớn và trộn đều lên.
• Tiếp đến, cho lòng đỏ trứng gà, đường trắng khoảng 20g, dầu ăn, sữa tươi vào một chiếc bát khác và dùng dụng cụ đánh trứng để đánh đều lên. Rây bột mịn và cho vào hỗn hợp này, đánh cho đến khi bột sệt đều và mịn tong.
• Chia hỗn hợp lòng trắng đó thành 3 phần rồi cho từng phần vào tô bột ở trên, vừa cho vào và dùng thìa đảo đều tay theo cùng 1 chiều cho đến khi lòng trắng hết thì thôi. Để hỗn hợp ngoài không khí khoảng 60 phút.
  
• Sau 1 tiếng đồng hồ, bạn đem lòng nồi cơm điện rửa sạch, lau khô và phết một lớp bơ trong lòng nồi cho bánh không bị dính trít vào đáy nồi khi nấu xong.
• Tiến hành đổ bột vào nồi, bật nút Cook và nấu trong khoảng 25 phút khi nồi cơm nhảy qua nút Warm, bạn mở nắp và kiểm tra bánh. Nếu chưa chính nhấn nút Cook thêm một lần nữa.
• Khi bánh chín, đợi cho bánh nguột một chút rồi lấy ra và thực hiện trang trí trái cây hoặc kem tươi phù hợp theo ý thích.

Hoa hồng đỏ là loại hoa biểu tượng cho tình yêu. Cũng vì ý nghĩa này mà hoa hồng chính là loại hoa được nghĩ đến đầu tiên khi gửi tặng lời yêu thương tới một nửa yêu thương. Ngày yêu năm nay, thay vì tặng hoa thật, tại sao các nàng lại không thử tự tay mình làm món ăn cho ngày Valentine tại nhà là những chiếc bánh cupcake dễ thương cho người ấy nhỉ? Vị ngọt của bánh kết hợp với nụ hồng xinh đẹp chắc chắn sẽ là món quà vô cùng tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• Bột mì, bột nở, đường trắng, bơ, trứng gà, sữa tươi, vỏ chanh, bột hạnh nhân, chocolate trắng.

Cách chế biến:

• Chuẩn bị nguyên liệu. Bật lò nướng ở 200ºC. Đánh 125g bơ với 100g đường trắng đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất rồi trộn 2 quả trứng vào, thêm vỏ chanh bào nhỏ và 2 muỗng cà phê bột nở.
• Rây 13g bột mì vào hỗn hợp trên, lúc này hỗn hợp sẽ bị khô nên từ từ rót phần sữa tươi vào trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
• Khuôn cupcake lót sẵn các cốc giấy, múc từng muỗng bột vào khuôn. Cho bánh vào lò nướng khoảng 15-20 phút, dùng tăm kiểm tra bánh đã chín chưa - xuyên tăm vào giữa một chiếc bánh, rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín. Tắt lò nướng, để bánh trong lò khoảng 5 phút rồi mang ra ngoài để nguội.
• Cho 125g bột hạnh nhân, 125g đường bột, lòng trắng 1 quả trứng vào một tô. Nhào kỹ cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt; có thể thêm chút bột mì khô để không bị dính tay.
• Chia bột vừa nhào làm 4 phần: 1/4 cho vài giọt màu xanh để làm lá; 3/4 bột còn lại chia đôi, thêm vài giọt màu hồng để phần bột có hai sắc hồng khác nhau: một đậm, một nhạt hơn. Nhào kỹ cho các phần bột này đều màu. Dùng cán bột cán cho bột màu hồng mỏng chừng 1mm, cắt thành những dải dài có bề rộng chừng 2cm, độ dài tùy ý.
• Gấp đôi dải bột lại theo chiều dọc rồi cuộn tròn nó lại, lưu ý là vòng tròn sau xuống thấp hơn vòng tròn trước một chút, cuốn khoảng 3 vòng là bạn có 1 bông hoa. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết số bột hồng còn lại. Với bột màu xanh bạn chỉ cần vê thành những mẩu bột nhỏ thuôn nhọn 2 đầu cho giống chiếc lá nhỏ.
• Nếu chưa dùng ngay phần hoa hồng và lá thì cất vào ngăn mát tủ lạnh. Phần chocolate trắng hấp cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng cho tan chảy rồi trộn với đường bột, dùng muỗng phết lên mặt cupcake. Khi phần chocolate chưa đông cứng lại đặt hoa hồng lên trên mặt bánh, 3 bông hoa chụm vào nhau, 3 chiếc lá xanh đặt xung quanh là xong.
• Đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho chocolate đông lại sau đó có thể mang đi tặng hoặc cùng người thân thưởng thức.

Giới phê bình ẩm thực đánh giá đây là một trong những món ăn có công đoạn chế biến cầu kỳ nhất. Chỉ có phần thăn bò xứng đáng được sử dụng để tạo nên món Wellington đúng chuẩn bởi nó mang sự hài hòa của cả mỡ lẫn nạc, giúp món thịt không bị béo quá mà cũng chẳng bị khô quá.

Thời xưa, món này chỉ xuất hiện trên các bàn tiệc của bậc vua chúa. Vậy nên, nếu muốn cùng người ấy thưởng thức một ngày Valentine sang chảnh, đây hẳn sẽ là lựa chọn bạn không nên bỏ qua.

Nguyên liệu:

• Thịt bò, nấm, rượu cognac, bột vỏ bánh.

Cách chế biến:

• Thịt bò sau khi được ướp gia vị với muối và tiêu sẽ được gói lại thành một cuộn dài rồi áp chảo cho chín đều các mặt.
• Lớp thứ hai của món bò Wellington chính là hỗn hợp của nấm hương băm nhỏ xào chín cùng với hành, tỏi và gia vị.
• Lớp cuối cùng của món bò Wellington chính là phần bột ngàn lớp pastry
• Cuối cùng là người làm bánh sẽ phết 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên lớp bột và cho vào lò nướng là xong.

Chocolate thì chắn chắn là món signature cho ngày valentine song lại có phần quá truyền thống. Nhưng nếu ta thêm vào đó một chút vị của trà xanh mà vừa hay người đó lại thích matcha thì hẳn món Matcha Nama Chocolate sẽ khiến nửa kia của bạn thấy thích thú hơn rất nhiều đấy.

Nguyên liệu:

• 400g chocolate trắng
• 200g kem tươi (whipping cream)
• 25g bơ nhạt
• 2 muỗng canh bột trà xanh Nhật Bản (matcha)

Cách chế biến:

• Cắt vụn 400g chocolate
• Bật bếp ở lửa nhỏ 60 độ C, công suất 400W
• Đổ 200ml kem tươi vào nôi, đun kem sôi lăn tăn thì tắt bếp
• Cho 25g bơ nhạt vào nồi
• Chia 400g chocolate trắng được cắt vụn thành 3 phần rồi cho vào, trộn đều cho đến khi chocolate chảy hết.
• Rây 2 muỗng canh bột trà xanh Nhật Bản vào và trộn đều
• Cho vào khuôn đã lót sẵn giấy nến, dàn đều hỗn hợp, tránh bị bọt khí
• Để vào ngăn đá tủ lạnh 5 tiếng
• Lấy chocolate ra, cắt thành viên nhỏ vừa miệng
• Rây ít bột trà xanh lên viên chocolate tươi là xong.

Lava chocolate tuy là món bánh đơn giản nhưng chắc chắn sẽ gây ấn tượng với người ấy của bạn. Một chút vị đắng của chocolate hòa quyện cùng với vị ngọt tan chảy từ bên trong sẽ tái hiện lại màu sắc, câu chuyện tình yêu của hai bạn. Còn món ăn nào có thể thích hợp hơn bánh sô-cô-la nhân chảy cho nửa kia của bạn vào Valentine chứ!

Nguyên liệu:

• 100g socola
• Một chút muối
• 2 quả trứng
• 2 muỗng đường xay
• 2 muỗng bột mì
• 2 muỗng bơ

Cách chế biến:

• Đầu tiên, các bạn cắt nhỏ socola đã chuẩn bị rồi để vào một âu thủy tinh chịu được nhiệt. Sau đó cho vào lò vi sóng trong khoảng thời 30 giây để socola tan chảy.Tiếp đó, bạn lấy nó ra để khuấy đều trong khoảng 1 phút. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể đun cách nhiệt.
• Tiếp theo, các bạn cho bơ đã cắt nhỏ và đường xay vào âu trộn rồi sau đó dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp không bị vón cục là được.
  Lưu ý rằng, nếu như bạn không có máy đánh trứng bạn cũng có thể thay bằng spatula thay thế được nhé.
• Tiếp tục, các bạn cho 2 quả trứng, một chút muối và bột mì đã chuẩn bị vào hỗn hợp trên rồi dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
• Sau đó, các bạn cho từ từ lượng socola được làm tan chảy vừa rồi cho vào hỗn hợp trên rồi dùng spatula trộn đều. Trước tiên, bạn nên cho vào khoảng 1/3 rồi dần dần cho hết lượng socola vào hỗn hợp. Làm như vậy để tránh tình trạng socola còn quá nóng, khi cho vào hỗn hợp sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của hỗn hợp vừa tạo được.
• Đổ hỗn hợp và từng bát rồi đặt lên khay nướng bánh. Lưu ý rằng, bạn nên đổ khoảng 3/4 bát thay vì đổ đầy để tránh tình trạng bánh nở sẽ chườn ra ngoài miệng bát nhé.
• Tiếp theo, các bạn làm nóng lò rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút.