Cái tên "Eat Clean" được hiểu với ý nghĩa là ăn sạch, hay có nghĩa là "Hãy ăn thức ăn dưới dạng nguyên thuỷ nhất của nó" như vậy nghĩa là sẽ hạn chế tối đa việc không sử dụng các thực phẩm có chứa nhiều chất béo bão hoà, các thực phẩm chiên rán hay đồ ăn sẵn.

Việc tiêu thụ các thực phẩm chiên lại nhiều lần bằng dầu ăn sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Với chế độ ăn eat clean, bạn sẽ có thể loại bỏ hoàn toàn các loại đồ ăn độc hại này ra khỏi thực đơn hàng ngày. Đặc biệt, khi ăn theo eat clean bạn còn chấm dứt được thói quen ăn thực phẩm chế biến sẵn như gà rán, hamburger, snack, nước ngọt,… vốn là thực phẩm không tốt cho sức khỏe, chứa nguy cơ gây ung thư cao.

Với việc bổ sung nhiều rau củ quả, chất dinh dưỡng từ thực vật sẽ giảm bớt nguy cơ mắc ung thư, hơn nữa với việc thực hiện thực đơn lành mạnh sẽ giúp giảm được quá trình lão hoá.

Eat Clean đem lại thực đơn với sự xuất hiện của các loại thực phẩm nguyên cám, lại giàu chất xơ nên đã đảm bảo được việc cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, khi ăn theo thực đơn này nghĩa là bạn đã kiểm soát được lượng đường nạp vào cơ thể sẽ giúp giảm thiểu được tối đa các bệnh về mỡ máu, béo phì...

Nhờ tính thanh đạm cùng nguồn nguyên liệu sạch sử dụng trong chế độ eat clean, cơ thể chúng ta sẽ được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để duy trì nguồn năng lượng hoạt động trong ngày. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ cao trong chế độ eat clean còn tạo cảm giác no lâu, cơ thể tràn đầy năng lượng, không gặp phải tình trạng mệt mỏi khiến năng suất làm việc giảm sút.

Rất nhiều bạn vì muốn giảm cân nhanh mà loại bỏ tinh bột ra khỏi thực đơn hàng ngày, về lâu dài điều này sẽ gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe như giảm đường huyết dẫn tới hoa mắt, chóng mặt và nặng nhất là ngất xỉu.

Eat clean là chế độ ăn vẫn duy trì tinh bột nhưng là các loại tinh bột tốt nên sẽ giúp bạn tăng cơ, giảm mỡ khi luyện tập. Bên cạnh đó, lượng thực phẩm theo chế độ ăn eat clean luôn ở mức vừa đủ nên dù cho hiệu quả chậm nhưng eat clean vẫn là giải pháp giúp giảm cân lành mạnh và bền vững.

Nhờ việc thay đổi thực đơn hằng ngày bằng các loại thực phẩm "Sạch" như rau xanh, trái cây loại bỏ các loại thực phẩm chế biến sẵn sẽ giúp chuyển hoá từ chế độ tích trữ chất béo sang giai đoạn đốt cháy chất béo loại bỏ khỏi cơ thể được lượng mỡ dư thừa.

Một bữa ăn hàng ngày của chúng ta có nhiều chất béo nguồn gốc từ động vật, việc tiêu thụ quá nhiều sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu – nguyên nhân trực tiếp dẫn tới các bệnh liên quan tới hệ tim mạch. Trong khi đó, chế độ eat clean chỉ sử dụng chất béo thực vật như dầu oliu, dầu gạo,… làm nguyên liệu để chế biến thực phẩm sẽ giúp hạn chế lượng cholesterol nạp vào cơ thể gây hại cho sức khỏe.

Với việc bổ sung, tăng cường nhiều loại trái cây và rau củ chứa lượng lớn Vitamin C sẽ có tác dụng lớn giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như chứng xơ vữa động mạch, hạn chế nguy cơ đột quỵ và cao huyết áp. Mặt khác, việc ăn uống lành mạnh giảm tối đa chất béo góp phần không nhỏ trong việc giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể.

Ngoài những lợi ích tuyệt vời về mặt thể chất thì Eat Clean còn cải thiện chức năng não bộ của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Điển hình như vitamin B6 (có trong các loại hạt) sẽ giúp bạn bổ sung thêm chất dopamine - một chất dẫn truyền thần kinh làm tinh thần tỉnh táo, sảng khoái hơn. Mặt khác, chế độ ăn Eat Clean còn cung cấp thêm axit béo Omega 3 (có trong cá hồi) vào cơ thể nên giúp bạn giảm bớt căng thẳng, áp lực do công việc hay cuộc sống gây ra.

Với chế độ ăn Eat Clean nghĩa là bạn thêm vào khẩu phần ăn của mình các loại hạt (chứa nhiều Vitamin B6) sẽ giúp bạn bổ sung dopamine là một chất dẫn truyền thần tinh giúp cho tinh thần tỉnh táo, sảng khoái. Ngoài ra, với chế độ ăn này còn cung cấp một lượng lớn Omega 3 cũng có tác dụng lớn trong việc giảm bớt căng thẳng do cuộc sống gây ra. Như vậy, Eat Clean không chỉ đem lại những tác dụng tuyệt vời về mặt thể chất mà còn cải thiện chức năng của não bộ.

Nguyên tắc của eat clean là giảm bớt lượng muối dùng trong nấu nướng, cố gắng tập thói quen không ăn mặn. Vì thói quen ăn mặn khiến chúng ta dễ mắc các bệnh như suy thận và khi về già còn có thể bị bệnh huyết áp cao, dẫn đến tăng xông đột ngột gây đột quỵ.

Tối giản trong khâu chế biến luôn là phương châm của Eat Clean. Giữ nguyên hương vị tự nhiên của món ăn, hạn chế lượng muối và gia vị khi nấu nướng sẽ tạo cho bạn thói quen ăn uống lành mạnh hơn. Hạn chế ăn mặn sẽ mang đến nhiều lợi ích lâu dài cho sức khỏe, giúp thận không phải làm việc quá sức, phòng tránh suy thận, cao huyết áp, tăng xông hay đột quỵ ở người lớn tuổi.

Trong nghiên cứu được công bố trên bởi Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, một chế độ ăn uống đầy đủ các loại trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm, béo phì và bệnh mãn tính. Ngoài ra, Eat Clean còn giúp cơ thể chống lại mất cân bằng oxi hóa (oxidative stress). Bằng việc tập trung sử dụng các loại thực phẩm tươi sống, nguyên chất, Eat Clean sẽ góp phần cải thiện sức khỏe và tăng tuổi thọ cho phái đẹp. Trong đó, điều hòa lượng đường trong máu là một lợi ích khá quan trọng mà chế độ Eat Clean có thể mang đến cho bạn.

Các thực phẩm như soda, kem, bánh mì trắng… mà bạn tiêu thụ hàng ngày rất dễ làm tăng lượng đường trong máu. Sau 1 khoảng thời gian cơ thể không thể thể xử lí lượng glucose thường xuyên, sẽ dẫn đến căn bệnh Tiểu đường loại 2. Lúc này, những loại bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch và gạo lứt sẽ làm chậm lại dòng chảy của đường tới máu, giúp điều hòa lượng đường huyết.

Eat clean đem lại những lợi ích sức khỏe tác động một cách toàn diện hơn đến cuộc sống của mỗi người. Việc ăn uống lành mạnh về lâu dài sẽ giúp nhiều yếu tố được cải thiện tích cực hơn, không chỉ cơ thể mà cả môi trường. Khi ăn các loại thực phẩm theo mùa được trồng tự nhiên theo yêu cầu của eat clean, bạn có thể giúp làm giảm lượng khí thải carbon ra môi trường, đây là cách sống thân thiện với môi trường đầy ý nghĩa.

Nếu muốn có nhiều tác động tích cực hơn nữa, ăn chay vài lần một tuần cũng là một biện pháp hay để vừa tốt cho sức khỏe bản thân, vừa tốt cho môi trường. Nếu không thể ăn chay hoàn toàn, chế độ ăn chay bao gồm cả trứng và sữa sẽ giúp bảo vệ tài nguyên môi trường tốt hơn.

Clean Eating sẽ từng bước cải thiết giá trị dinh dưỡng của thực phẩm bạn ăn hằng ngày, bạn có thể kiểm soát lượng năng lượng của cơ thể, tình trạng sức khỏe của mình mà không phải rơi vào tình trạng thèm ăn các thực phẩm chế biến sẵn, không có dinh dưỡng – thứ mà khiến chúng ta luôn cảm thấy đói và mất kiểm soát. Một trong những lợi ích của phương pháp Eat Clean mang đến chính là giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn của thực phẩm mà không bị các gia vị, phụ gia chi phối.

Thay vì những bữa ăn vội vã với các loại thức ăn nhanh không lành mạnh, bạn có thể bắt đầu chế độ eat clean với một đĩa salad chẳng hạn. Không chỉ lành mạnh hơn, salad cũng giúp giữ hương vị nguyên bản của từng loại nguyên liệu.

Khi ăn sạch, bạn đang ăn có mục đích và thành phần thực phẩm rõ ràng, không chỉ từ từ thưởng thức hương vị món ăn mà bạn cũng sẽ nhận được toàn bộ dưỡng chất từ các thực phẩm đó.

Với những lợi ích thiết thực liên quan đến sức khỏe do chế độ Eat Clean mang đến, khi bạn theo đuổi chế độ ăn uống này, bạn sẽ có thể cải thiện và tăng cười tuổi thọ. Các thực phẩm chính như ngũ cốc, trái cây và rau của có khả năng kéo dài tuổi thọ. Đó cũng là một trong những lý do tại sao bạn nên eat clean. Chế độ ăn eat clean tập trung nhiều vào các thực phẩm lành mạnh này giúp làm giảm 5% nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào.

Nếu bạn chưa biết, thực phẩm công nghiệp chế biến (processed food) thường chứa các thành phần như chất béo, muối và đường cao hơn so với thực phẩm tự chế biến (homemade food) hay thực phẩm toàn phần (whole food). Theo nghiên cứu được công bố bởi Viện Y tế Quốc gia Mỹ, hấp thụ quá nhiều những chất này là nguyên nhân gây hại cho sức khỏe. Khi ăn theo chế độ Eat Clean sẽ giúp bạn hạn chế các chất này. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Mỹ, khi ăn nhiều rau sống, bạn cũng có thể giảm tỷ lệ tử vong xuống 16%.