Chuối trong mâm ngũ quả được bày theo nải, mà phải là chuối xanh. Giống như hình dáng đơn giản, mộc mạc vốn có của nó. Nải chuối mang một ý nghĩa tâm linh đặc biệt, tựa như bàn tay ngửa hứng lấy những điều may mắn, phúc lộc, che chở cho gia đình. Lại cũng tựa như hình ảnh con cháu quây quần, đông đủ, bảo bọc lẫn nhau, cùng nhau đón năm mới sum vầy, đầm ấm. Những quả chuối to, đẹp, xanh mướt cũng đem lại hy vọng về một năm mới suôn sẻ, làm ăn phát đạt.

Cách chọn chuối xanh chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Hình thức nải chuối có màu xanh tự nhiên. Chọn chuối sống vì khi để qua Tết, chuối không bị chín quá dẫn đến tình trạng dập, úng.
• Nải chuối có hai tầng, khoảng cách giữa các trái đều nhau.
• Quả chuối thon, dài hoặc tròn tròn, trục trục.
• Bên ngoài vỏ chuối không được có vết trầy xước để tránh bị thâm đen, nhìn tổng thể nải chuối sẽ không đẹp.
• Quả đều có hoa ở phía trên đầu càng tốt, hoa ở trên đầu quả chuối sẽ mang biểu tượng sự nở rộ của mùa xuân.

Bưởi là một loại trái cây cung cấp rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Không chỉ có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bưởi còn đóng vai trò trong việc tạo nên yếu tố thẩm mỹ; đặc biệt là trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Ấp ủ bên trong nải chuối xanh đó chính là trái bưởi vàng óng. Quả bưởi tròn, đều, da căng bóng, còn cành lá xanh tươi là lựa chọn tốt nhất của các bà, các mẹ.

Từ trước đến nay, bưởi được quan niệm là loại trái cây mưu cầu tài lộc. Với ý nghĩa mong muốn một năm mới an khang, thịnh vượng. Trái bưởi căng tròn, mát ngọt còn hứa hẹn một năm mới phúc lộc, viên mãn, cả nhà đều mạnh khỏe. Chưng bưởi ngày Tết sẽ mang lại may mắn cho gia chủ.

Cách chọn bưởi chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Da bóng, gai nở, trái tròn và khi cầm lên phải nặng tay.
  
• Quả bưởi có cuống còn xanh, lá tươi. Cuống phải dính chắc vào quả. Có thể kiểm tra xem bưởi còn tươi không bằng cách dùng móng tay bấm vào cuống bưởi nếu thấy sụt là cuống tươi, thấy dai là cuống không còn tươi.

Đu đủ cũng là một loại quả không thể thiếu trên bàn thờ Gia tiên của người dân miền Bắc. Đúng như tên gọi của nó, "đủ" trong ấm no, đầy đủ, ý chỉ một năm mới đủ đầy, thịnh vượng.

Cách chọn đu đủ chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Quan sát phần núm: Những quả đu đủ giấm thuốc sẽ vẫn còn màu xanh, thậm chí xanh hoàn toàn mà quả vẫn có màu vàng ươm, chín đỏ thì chắc chắc đó là quả đu đủ chín do ép thuốc. Còn những quả đu đủ chín tự nhiên thì núm quả đã chuyển sang màu vàng.
  
• Màu sắc của đu đủ: Quả đu đủ bị ép chín bằng hóa chất thường có vỏ sáng bóng, sờ vào thấy cứng mặc dù lớp vỏ bên ngoài đã chuyển sang màu vàng. Còn quả đu đủ chín tự nhiên thường có một lớp nấm màu trắng bên trên, thỉnh thoảng nhìn thấy một vài chấm đen hoặc vết lõm nhỏ trên bề mặt quả, vỏ không vàng đều.
• Mùi thơm của đu đủ: Nếu quả đu đủ tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, tự nhiên thì tức là đó là quả đu đủ chín cây và ăn rất ngọt. Nếu đu đủ có mùi gắt và nồng hoặc có mùi rất khó chịu thì đó là quả đu đủ được giấm thuốc.
• Dùng tay ấn vào bề mặt quả: Dùng tay ấn nhẹ lên khắp vỏ ngoài của quả đu đủ, nếu lớp vỏ ngoài mềm đều là dấu hiệu quả đó đã chín. Còn nếu như khi ấn tay vào lớp vỏ ngoài mà thấy cứng, không có độ lún, vỏ đã vàng thì chứng tỏ đó là đu đủ chín ép.

Với vẻ ngoài thanh nhã, sang trọng, thanh long cũng là một loại quả được các bà, các mẹ lựa chọn để trang trí trên bàn thờ gia tiên ngày Tết. Màu đỏ hồng đẹp mắt, thanh long được bày khéo léo cùng với chuối xanh, bưởi vàng, tạo sự hài hòa, bắt mắt về màu sắc. Hơn thế nữa nó còn mang ý nghĩa thể hiện mong muốn phát tài, phát lộc của gia chủ. Một năm mới với nhiều thuận lợi trong làm ăn, kinh doanh như rồng mây hội tụ.

Cách chọn thanh long chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Dựa vào hình dáng: Nên lựa chọn những quả thanh long càng tròn càng tốt, vừa ngon lại dễ trình bày ra đĩa, trông rất hấp dẫn, bắt mắt.
• Dựa vào phần vỏ: Vỏ phải có màu đỏ sậm, da mỏng và căng mọng. Những đặc điểm này chứng tỏ đây là những quả thanh long mới được thu hoạch và đã chín đủ 3 lần. Nên dùng tay bấm nhẹ vào vỏ của thanh long nếu thấy cứng thì nên chọn.
• Dựa vào phần tai: phần tai của quả thanh long phải tươi, không được quăn queo, khô héo.

Xoài có vị thơm ngon và ngọt, đây được mệnh danh là "vua của các loại quả" và là một loại thực phẩm được nhiều người ưa thích. Không chỉ có lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe, quả xoài còn được chưng bày trong mâm ngũ quả ngày Tết với ý nghĩa đặc biệt của nó.

Chỉ với cái tên gọi người ta đã phần nào hiểu được ý nghĩa sâu xa của loại quả xoài. Xoài đọc gần âm với "xài" ý chỉ cầu mong cho việc tiêu xài không thiếu thốn, luôn luôn dư dả. Chưng xoài ngày Tết sẽ mang đến cho gia chủ một năm mới hạnh phúc, ấm no và chi tiêu thoải mái không lo thiếu thốn. Đặc biệt, quả xoài màu vàng có ý nghĩa tượng trưng cho sự đầy đủ là một trong những thứ quả thường được trưng bày trên mâm ngũ quả của người miền Bắc.

Cách chọn xoài chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Những quả xoài có màu vàng đều, da căng và phần đầu (phần nằm trên cuống) chín vàng, cứng, ấn vào không bị nát.
• Ngoài ra nếu muốn biết xoài nhiều thịt hay không thì nên xem phần trên bụng xoài phần dưới chót đuôi có một mắt nhỏ, nếu mắt này càng dài thì hột xoài càng to, càng ít thịt.

Lựu là một loại quả không những có hình thức đẹp, hương vị thơm ngon mà nó còn mang ý nghĩa đặc biệt khi chưng bày trên bàn thờ gia tiên ngày Tết. Theo quan niệm của người xưa, lựu là một loại trái cây nhiều hạt, mỗi hạt đều đỏ ngọt tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở, con đàn cháu đống.

Trái lựu tròn tròn, xinh xinh, đo đỏ, ngay từ lúc ở trên cây đã như những ngọn đèn lồng đem đến may mắn cho gia chủ. Trái lựu chín mọng được tạo thành từ vạn hạt ngọc ngọt, ngon, thơm, cũng chính là mang ý nghĩa cầu mong con đàn, cháu đống. Một năm mới đa phúc, đa lộc.

Cách chọn lựu chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Kích cỡ quả: Với lựu, khi mua bạn nên chọn những trái to, tròn, không chọn lựu bé. Bởi những trái này vẫn còn non, khi ăn nước nhạt và có vị chua.
• Quan sát vỏ quả lựu: Cần chọn những quả hơi rám vỏ, đó là những quả lựu già, ngọt nước, hạt mẩy. Không nên tham quả bóng bảy sáng mịn, thường là lựu không ngọt.
• Chọn lựu dựa vào hình dáng: Chọn những quả cầm chắc tay, đều, không méo mó dạng do các vết va chạm.

Với màu sắc bắt mắt và những tinh túy được chắt lọc từ tận trong lòng đất. Trái cam, trái quýt đã xuất hiện trên bàn thờ Gia tiên từ bao đời nay với ý nghĩa mang lại sự thành công, thành đạt trong năm mới. Mong cho con cháu học hành, thi cử đỗ đạt.

Cách chọn cam, quýt chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Chọn cam:
  • Cam ngon sẽ có da bóng và cầm lên sẽ có cảm giác nặng tay.
  • Màu sắc quả cam sáng bóng, màu cam không nên quá xanh và xanh hơn một nửa diện tích bề mặt vì đây là những quả cam hái sớm, chưa đủ độ chín.
  • Quả cam ngon sẽ có dáng đứng, ngay, không méo mó hay mất cân đối. Phần vỏ xung quanh cuốn cao và dày hơn những chỗ khác, nhưng vỏ không sần sùi và khô.
  • Đối với cam sành không nên chọn quả quá to, da sần sùi và vàng một bên, vì những quả có màu vàng không đều và tập trung chủ yếu ở một điểm nào đó đa phần là cam bị cháy nắng, khô và ít nước.

• Chọn quýt:
  • Quýt có nhiều nước và ngon sẽ có vỏ căng, vàng bóng tự nhiên, mềm tay và đàn hồi.
    
  • Cuống không bị rớt hay héo, quả tươi và không bị dập, hay có vết cấn.
  • Có một số quả quýt mặc dù vỏ đẹp, căng nhưng ít đàn hồi và khi cầm thì không mềm tay mà có cảm giác cứng, đó là những quả còn non, chưa đủ độ chín hoặc ít nước. Tuy nhiên cũng không nên chọn quýt quá to, quá căng mọng vì đó là quýt được bón nhiều đạm, sẽ không thơm và ít ngọt hơn.

Trái dứa ở miền Bắc hay còn được gọi là trái thơm ở miền Nam là một lựa chọn ý nghĩa cho mâm quả ngày Tết. Mùi hương thơm ngọt của trái dứa sẽ mang đến cho không gian ngày Tết một bầu không khí thật dễ chịu. Với mong muốn một năm mới an nhàn, mạnh khỏe. Trái dứa còn tượng trưng như sự dõi theo, phù hộ cho gia chủ của Đức Phật ngàn mắt, ngàn tay.

Cách chọn dứa chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Chọn dứa mật thơm ngon: Dứa mật có hình tròn, mình tròn, mắt dứa tròn, phần gai dứa không sắc nhọn, có hình dẹt. Dứa mật thường bé hơn, thơm hơn, ngọt hơn so với quả dứa lai. Giống dứa lai tạo có hình dáng to, dài, vị chua, không thơm lừng như dứa mật.
• Hình dáng màu sắc: Dứa có hình dáng nguyên vẹn màu sắc tươi sáng chính là quả dứa ngon, mới. Khi chọn dứa nên chọn mua quả dứa có màu tươi mới, còn phấn bám trên quả, không bị dập nát. Dứa vừa được cắt thì cuống vẫn còn tươi mới, quả dứa nặng, chắc tay. Khi chọn nên chọn những quả còn nguyên vẹn như thế để đảm bảo chất lượng sử dụng.
  
• Chọn dứa không quá chín: Dứa vừa chín tới còn một vài mắt xanh sẽ ngon ngọt hơn những quả bị chín quá.
• Muốn bảo quản được lâu ngày nên để ở nơi khô thoáng, tránh nhiệt độ cao, tránh nơi ẩm ướt và tránh ánh sáng mặt trời.

Vài năm trở lại đây, thị trường hoa quả Việt Nam bắt đầu tiếp nhận và bày bán trái phật thủ để thắp hương bàn thờ Gia tiên và được đông đảo bà con đón nhận.

Trái phật thủ màu vàng óng, những ngón tay mọng, bung xòe rộng, xếp thành nhiều tầng mang ý nghĩa:

• Năm mới phát tài, sung túc cho gia chủ.
• Gia đình nào mong muốn có đông con nhiều cháu thường chọn những quả có nhiều ngón, vươn rộng bởi theo ý nghĩa tâm linh, số ngón tay trên quả phật thủ tượng trưng cho số con cháu trong nhà. Hơn thế nữa mùi hương của loại quả này rất đặc biệt, dịu dàng, thanh mát.
• Phật thủ còn được biết đến với nhiều bài thuốc dân gian như chữa ho, trầm cảm, ức chế, đau bụng kinh...

Cách chọn quả phật thủ chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Trái phật thủ đẹp phải nhiều ngón tay, thông thường mỗi quả có 20 - 30 ngón tay. Các ngón tay tỏa tròn đều xếp thành nhiều vòng như hình bông hoa, ngón của vòng ngoài cùng trùng với các số đẹp sẽ có giá trị.
• Chọn quả to, ngón tay của phật thủ càng nhiều, dài mập, các ngón đều nhau.
• Chọn quả có gia trơn cật, màu hơi mơ vàng là quả già để được lâu và thơm hơn.

Dưa hấu là một loại quả với vỏ xanh và ruột đỏ sẽ mang lại sự may mắn. Quả căng tròn mọng nước, ngọt thanh tượng trưng sự sung túc và căng tràn sức sống.

Cách chọn quả dưa hấu chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Chọn quả dưa hấu có hình tròn đều, phần đầu và phần đuôi tương xứng với nhau thì đó là một quả dưa ngon.
• Không chọn quả dưa hồ lô có đầu to đuôi nhỏ là dưa không ngon, thường là dưa chưa chín đều.
• Dựa vào chấm hoa trên quả dưa: Nếu dưa chín và tươi ngon thì chấm hoa trên quả dưa sẽ rất rõ, màu sắc tươi sáng và bóng.
• Xem rốn quả dưa: Rốn lõm sâu thì đó là quả dưa ngon.
• Vỏ quả dưa: Nhẵn bóng, không có độ xù xì và lông nhung nhỏ, tức là quả dưa ngon, đã chín.
• Dùng tay vỗ vào quả dưa, nếu kêu bịch bịch thì dưa ngon, nếu kêu đanh lại thì dưa chưa chín, kêu bục bục thì dưa đã quá chín.
• Cân nặng của quả dưa: so sánh 2 quả cùng kích thước, quả nào nhẹ hơn thì chín hơn.

Không có cây trái nào lại mang ý nghĩa biểu tượng sâu rộng như cây đào. Mỗi bộ phận trên cây đào đều mang một ý nghĩa tích cực. Quả đào, hơn cả, vẫn là quan trọng nhất, quả đào là biểu tượng của tuổi xuân, vì chỉ mùa xuân, đào mới ra hoa, kết quả. Mùa xuân được cho là mùa tốt nhất để tổ chức hôn lễ nên quả đào tiên cũng là biểu tượng của hôn nhân. Từ xưa nay đào vốn còn được coi là biểu tượng của tuổi thọ. Bày quả đào trong nhà sẽ giúp tất cả các thành viên trong gia đình mạnh khỏe, tránh được bệnh tật, tai ương.

Cách chọn quả đào chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Chọn các quả có nhiều mảng sẫm màu hơn, do mặt trời gây ra ở lớp vỏ ngoài. Đường được tích tụ ở những vùng này sẽ khiến quả đào ngọt hơn.
• Đào ngon nhất là khi vừa chín tới, có màu đỏ hồng, khi ngửi có mùi thơm nhẹ.
• Chọn các quả đào có một đường hằn ngang qua phần cuống để được thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của loại trái cây này.
• Tuyệt đối không ham rẻ mà chọn những quả đào đã có bị bầm dập, nhiều vết xước hoặc chảy nước.

Quất là một loại quá đã rất đỗi quen thuộc đối với người dân miền Bắc, đặc biệt là trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Quất được mọi người lựa chọn để chưng Tết không chỉ là cây quất cảnh. Mà quả quất cũng được dùng để trang trí trong mâm ngũ quả trên bàn thờ gia tiên.

Theo quan niệm dân gian, cành quất trĩu quả là tượng trưng cho sức khỏe, bình an, trường thọ và sự may mắn trong tình duyên. Ngoài ra còn thể hiện sự sum vầy và đoàn tụ của gia đình. Cây quất có lá xanh tốt, quả vàng thể hiện sự trù phú, đầy đủ, tươi mới. Theo âm Hán của từ “quất” gần giống âm của từ “cát”. Bày quất trên mâm ngũ quả ý nghĩa mang lại sung túc, ăn nên làm ra, dồi dào sức sống. Các quả quất trông giống như mặt trời và là một biểu tượng tốt đẹp của sự phong phú và hạnh phúc.

Cách chọn quả quất chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Chọn quả có hình tròn đều, phần đầu và phần đuôi tương xứng với nhau.
  
• Cuống không bị rớt hay héo, quả tươi và không bị dập, hay có vết cấn.

Sung là một loại cây cảnh có ý nghĩa tâm linh, tượng trưng cho sự sung mãn, tròn đầy. Theo phong thủy, cây sung có dáng đẹp, sức sống tốt, quả sung mọc ra từ thân, tròn, căng, đẹp mắt có ý nghĩa thu hút tiền tài, mang lại điều may mắn, sung túc. Quả sung, với mong muốn có sự sung túc, tròn đầy, sung mãn về sức khỏe, hay tiền bạc. Mang lại sự vẹn toàn về vật chất và tinh thần cho chủ nhà trong năm mới. Ẩn trong ý nghĩa đó là do có những công dụng quý của quả sung như:

• Ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư.
• Ngăn ngừa tăng huyết áp.
• Tốt cho tim mạch.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
• Tốt cho hệ thống xương
  

Với những ý nghĩa trên, trùm sung được coi là vật linh không thể thiếu trong ngày Tết của người dân miền Bắc. Đặc biệt là trong mâm ngũ quả trên bàn thờ gia tiên. Những quả sung mọc thành chùm, đan xen khít lấy nhau tạo nên sự cộng hưởng lớn. Chính vì thế, bày sung vào mâm ngũ quả được nhiều người yêu thích, bởi đây sẽ là nhân tố gắn kết tất cả các tài lộc, thịnh vượng cho gia đình.

Cách chọn quả sung chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Chọn quả có hình tròn đều.
• Cuống không bị rớt hay héo, quả tươi và không bị dập.
  

Táo là một trong những loại quả có thành phần dinh dưỡng rất phong phú. Đây cũng là một trong những trái cây được ưa chuộng nhất trên thế giới. Trong tiếng Trung, quả táo có phát âm gần giống với từ "bình". Theo phong thủy, táo biểu tượng cho sức khỏe và gia đình hoà hợp. Chính vì thế mà ngoài những công dụng tuyệt vời của nó ra, táo còn được người dân miền Bắc bày biện trên mâm ngũ quả của bàn thờ gia tiên ngày Tết. Người ta thường lấy những quả táo có màu đỏ để chưng bày vào mâm ngũ quả. Bởi màu đỏ mang ý nghĩa tốt lành, phú quý.

Cách chọn quả táo chưng mâm ngũ quả ngày Tết:

• Chọn những quả táo mà khi cầm lên có cảm giác nặng tay, vỏ căng mọng và nhẵn bóng.
• Những quả táo chín thường có mùi thơm, còn quả chưa chín sẽ ít thơm
• Xem cuống của quả táo: Những quả táo mới thu hoạch thì phần cuống sẽ tươi và dính chặt vào quả. Đừng chọn táo đã khô cuống hoặc không có cuống
• Nên chọn những quả táo có kích thước vừa phải. Không nên chọn táo quá nhỏ, cũng không nên chọn táo quá to. Kích thước lớn hơn quả bóng tesnis một chút là vừa phải.