Khi đến thăm Tam Đảo, một trải nghiệm không thể bỏ lỡ là thưởng thức vài ly rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa. Dù uống nhiều hay ít, hương vị đặc biệt của rượu dừa này không chỉ làm cho bạn say mà còn say vì sự ngon miệng và hòa quyện với vẻ đẹp tuyệt vời của Tam Đảo. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa không chỉ đơn thuần là một đồ uống, mà còn là sự kết hợp tinh tế của nguyên liệu thiên nhiên trong quả dừa. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa được ủ hoàn toàn từ nguyên liệu thiên nhiên trong quả dừa nguyên với công thức đặc biệt của người dân Tam Đảo. Quá trình ủ và chế biến rượu đã tạo nên một hương vị độc đáo, làm hài lòng mọi vị giác.

Quả dừa dùng để ủ rượu phải là dừa chọn lọc và 100% là dừa được nhập từ Bến Tre để đảm bảo cơm dừa dày, lượng dầu dừa của quả dừa đó ảnh hưởng rất lớn đến hương và vị của rượu sau khi ủ đủ thời gian.

Uống rượu dừa tiên tửu Ngọc Hoa sẽ không có cảm giác đau đầu như bạn từng uống nhiều loại rượu trên thị trường, đặc biệt rượu dừa Tiên tửu khi uống có hương thơm từ nếp ủ và cơm dừa ủ khá là thích thú.

Khi nhắc đến bánh cuốn chúng ta thường nghĩ ngay đến hình ảnh bánh cuốn truyền thống với lớp bột gạo mỏng được ngâm và tráng, kết hợp với một lớp nhân bên trong. Tuy nhiên bánh cuốn Tam Đảo mang đến một trải nghiệm ẩm thực khác biệt so với bánh cuốn ở những vùng đồng bằng.

Bánh cuốn Tam Đảo không chỉ độc đáo với lớp bột mỏng mịn, mà còn được kết hợp với thịt lợn rừng nướng, tạo nên một hương vị đặc trưng và đậm đà. Sự hòa quyện giữa lớp bột mỏng, thịt lợn rừng thơm ngon và nước mắm chấm đặc sắc làm cho bánh cuốn Tam Đảo trở thành một món ăn ngon khó cưỡng.

Với bánh cuốn Tam Đảo, bạn không chỉ thưởng thức hương vị tinh tế và độc đáo, mà còn đắm chìm trong không khí của vùng núi cao Tam Đảo. Mỗi miếng bánh cuốn là một hành trình văn hóa và ẩm thực, đưa bạn đến gần với vẻ đẹp và hương vị của đất trời nơi này.

Tuyệt nhất vẫn là miếng thịt tươi ngon được nướng vàng vàng nhìn rất ngon mắt và ăn vào còn có độ dai của thịt rừng thì lúc ấy mỹ vị không gì bằng.

Su Su là loài cây đặc trưng của vùng Tam Đảo và mùa Su Su ở đây mang đặc điểm khác biệt so với các khu vực khác trong cả nước. Trái ngược với tình trạng khi mùa Su Su ở nhiều tỉnh thành khác, ở Tam Đảo, mỗi gia đình, mỗi người dân đều trồng và bán Su Su. Điều này tạo nên một bức tranh vô cùng đặc sắc, làm cho Tam Đảo trở thành điểm đến lý tưởng cho những người muốn thưởng thức loại quả này.

Vào mùa hè, khi bạn bước chân lên Tam Đảo, bạn sẽ bị ấn tượng bởi sự mát mẻ và yên bình của không gian xanh ngát do cây Su Su tạo ra. Cả khu vực được phủ lớp xanh tươi, giúp thanh lọc không khí và làm giảm bớt bụi bẩn và khí độc. Không chỉ là nguồn cung cấp quả Su Su ngon miệng, Tam Đảo còn trở thành một nơi có cây xanh tươi mới, làm cho không gian núi cao trở nên trong lành và hài hòa.

Cây Su Su của Tam đảo khi ăn vào sẽ có vị ngọt tự nhiên từ rau, rau giòn rất kích thích vị giác. Ngọn Su Su có thể đem luộc chấm muối vừng, nước mắm chanh hoặc đem xào tỏi nhưng để cảm nhận vị ngọt của rau chúng ta vẫn nên thử món ngọn Su Su luộc.

Tam Đảo, với độ cao khoảng 1.400m so với mặt nước biển, là một vùng núi cao hùng vĩ. Trong điều kiện khí hậu đặc biệt của nơi này, thịt lợn ở Tam Đảo có độ săn và độ dai đặc trưng. Lợn đồi, hay còn được gọi là lợn rừng, tại Tam Đảo được nuôi trong môi trường chuồng rừng với diện tích lớn. Mặc dù có giới hạn không gian, nhưng không gian rộng lớn và thoáng đã tạo ra điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của lợn.

Phương pháp nuôi lợn ở Tam Đảo được thực hiện bằng cách sử dụng rau củ quả tự nhiên, không sử dụng bột thức ăn công nghiệp. Điều này giúp thịt lợn có chất lượng cao và đảm bảo là thực phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng. Sự kết hợp giữa môi trường tự nhiên và chế độ dinh dưỡng tự nhiên đã tạo nên đặc điểm độc đáo và hấp dẫn cho thịt lợn Tam Đảo, làm cho nó trở thành một nguồn thực phẩm đặc sản được ưa chuộng.

Để ăn món thịt lợn đồi nướng xiên chúng ta cứ ghé vào các quán ăn quanh đồi chỉ cần ngồi chờ một ít phút chúng ta sẽ có ngay một xiên thịt nướng thơm ngon chấm với chén nước sốt đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận ngay huơng vị thơm ngon của món đặc sản này.

Rừng dứa tại Tam Dương mênh mông, bạt ngàn một biển vàng ươm của những quả dứa chín rực rỡ, tạo nên một hình ảnh rất cuốn hút và kích thích sự ham muốn thưởng thức ngay khi nhìn thấy. Tam Dương nổi tiếng với đa dạng các loại dứa, từ dứa mật, dứa mỡ gà đến dứa Hướng Đạo, mỗi loại đều mang đến hương vị đặc trưng và cuốn hút riêng biệt. Nơi đây, dứa mật quảng đại, ngọt ngào, và thơm mát. Dứa mỡ gà nổi tiếng với hình dáng béo tròn, vị ngọt dịu, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Còn dứa Hướng Đạo, với hương vị độc đáo và chua ngọt, làm hài lòng mọi đòi hỏi về hương vị khó tính.

Đến Tam Dương bạn có thể vào vườn dứa tham và thưởng thức dứa ngay tại vườn. Chúng ta có thể ăn dứa bằng cách gọt sạch và thưởng thức hoặc uống nước ép dứa thủ công bằng cách đập dập lấy nước và uống. Đây là địa điểm lý tưởng để trải nghiệm hương vị ngon lành và độc đáo của dứa, đồng thời cũng là cơ hội để khám phá sự phong phú và đa dạng của vùng đất này. Ngoài ra chúng ta có thể mua mứt dứa Tam Dương về làm quà cho bạn bè và người thân sau chuyến đi Tam Đảo.

Thịt bò tái kiến đốt tại Tam Đảo được chế biến theo cách rất độc đáo. Người dân ở đây chọn những miếng thịt bò tươi ngon ngay sau khi vừa mới mổ, và đặc biệt, bỏ vào những tổ kiến để chúng đốt ráo miếng thịt. Sau quá trình này, thịt bò sẽ mang đến một hương vị đặc trưng và độ ngon khó cưỡng. Sau khi thịt bò đã được đốt qua tổ kiến, người dân Tam Đảo thu về và tiến hành rửa sạch thịt bằng nước muối, giúp loại bỏ bụi bẩn và tạo ra một lớp màng bảo vệ cho thịt. Tiếp theo, thịt bò sẽ được đem nướng, làm cho nó trở thành một món ăn ngon, độc đáo, và là niềm tự hào đặc sản của vùng đất Tam Đảo.

Thịt bò tái kiến đốt có rất nhiều hương vị khác nhau tùy vào loại kiến đốt thịt. Nếu ăn thịt có mùi thơm và vị chua thì thịt do kiến vống đỏ đốt, vị cay ngọt thì bị kiến bồ nọt đốt,... mỗi vị đều do mỗi loài kiến khác nhau sơ chế. Thịt bò tái kiến đốt nướng tái rồi đem thái mỏng ăn kèm với chuối xanh, rau ngổ và tương đậu ngô có công thức riêng.

Tại Tam Đảo mỗi địa phương đều tự hào sở hữu đặc sản riêng và Vĩnh Tường không ngoại lệ. Trong danh sách đặc sản độc đáo của vùng này, bánh trùng mật mía của Vĩnh Tường là một món ngon không thể bỏ qua. Mặc dù không nổi tiếng rộ lên từ danh tiếng hay quảng cáo, nhưng hương vị của loại bánh này lại chinh phục mọi vị giác và chỉ có người dân Vĩnh Tường mới biết cách làm món bánh này. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của đặc sản độc đáo, mang đến hương vị riêng biệt và đặc trưng cho địa phương.

Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường có hình dáng nắm to và hai đầu nhọn, được nấu từ đường mật mía Tân An. Khi thưởng thức, người ta có thể cảm nhận rõ vị ngọt đặc trưng từ đường mật mía, cùng với độ dẻo và dai của bột được nắm kỹ.

Hương vị của bánh trùng mật mía Vĩnh Tường không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của mật mía và độ dẻo dai của bột, mà còn là sự tỏa ra từ từ khi bánh tan trong miệng. Điều này tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đặc sắc và khó quên, khiến cho người thưởng thức không thể cưỡng lại được sự ngon miệng của bánh trùng mật mía Vĩnh Tường.

Heo cắp nách đặc sản độc đáo của Vĩnh Phúc, là một món ăn đặc biệt mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nhà hàng và quán ăn ở địa phương này. Heo cắp nách là loài vật có thân mình dài, lông màu đen, bụng thõng, mỏ nhọn, và chân nhỏ, mỗi chân có lông chụm thành ba sợi. Động vật này được bà con dân tộc Sán Dìu thả nuôi trong môi trường tự nhiên. Chúng có khả năng tự tìm kiếm thức ăn trong môi trường xung quanh. Thức ăn chủ yếu của chúng bao gồm cỏ, măng trúc, và nhiều loại rau củ. Đặc biệt, chúng thích ăn những rễ cây có giá trị thảo dược, mà có nhiều loại có sẵn tại địa phương này. Khi heo đạt trọng lượng khoảng 4 - 6kg, chúng sẽ được bắt về để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, phục vụ cho ẩm thực độc đáo của vùng miền.

Heo cắp nách có thể được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau như nướng, hấp, xào xả, tiết canh, hơn nữa. Dù chế biến như thế nào, thịt heo cắp nách luôn đặc trưng với hương vị ngọt ngào và ngon miệng. Sự tự nhiên và hoang dã trong cách nuôi và chế biến heo cắp nách đã tạo nên một đặc sản ẩm thực hấp dẫn, đồng thời thể hiện sự độc đáo và đặc biệt của văn hóa ẩm thực tại Vĩnh Phúc.

Vườn Quốc gia Tam Đảo chập trùng núi cao với trăm suối ngàn khe cùng bát ngát những cánh rừng hỗn giao xen kẽ các vạt rừng nguyên chủng. Rừng chít cũng là đặc điểm rất riêng của vùng núi đồi Tam Đảo. Rừng cỏ lau thường mọc trên đồi cao còn rừng cỏ chít mọc ven các khe suối và tạo thành các cánh rừng phủ kín những bãi bồi. Cây chít cho lá gói bánh cho hoa râm chổi và còn cho một món ăn đặc sản quý giá. Đó là con sâu chít, một vị thuốc bổ tráng dương, một món ăn quý hiếm thường được ví vơi 'Đông trùng hạ thảo" trong thuốc bắc của Trung Quốc.

Sâu chít ở Tam Đảo không chỉ là một loại vị thuốc quý mà còn là thực phẩm hiếm có với giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là có lợi cho sức khỏe của những người mới suy dinh dưỡng. Việc ăn sâu chít hấp cách thuỷ kết hợp với lòng đỏ trứng gà không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mà còn mang lại nhiều lợi ích bổ dưỡng.

Đối với trẻ nhỏ và người già suy dinh dưỡng việc thường xuyên được bồi dưỡng bằng sâu chít hấp cách thuỷ và lòng đỏ trứng gà không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn nhanh chóng phục hồi sức đề kháng. Sự kết hợp này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng của vùng đất Tam Đảo mà còn đóng góp vào việc nuôi dưỡng cơ thể với những chất dinh dưỡng quan trọng.

Quả sâm sữa có hình bầu dục, vỏ màu vàng với sọc tím, da trơn mịn và mỏng. Mùi thơm nhẹ và dễ chịu, khi lột vỏ bằng tay, ruột quả màu vàng nổi bật trở nên dễ dàng. Với hương vị thanh ngọt, mùi thơm dịu mát, quả sâm sữa là lựa chọn tuyệt vời cho tráng miệng và giải khát trong những ngày nắng nóng.

Quả sâm sữa mang đến một trải nghiệm đặc biệt với hương vị hòa quyện của dưa gang và hồng xiêm. Ruột quả giống như dưa vàng, mềm mại và nhỏ nhắn, có thể ăn hết cả mà không cần phải tách hạt.

Các bạn nên mua sâm sữa loại nhỏ, quả tròn sẽ ngọt hơn loại quả to đấy nhé.