Cà rốt là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giúp cho việc cấu tạo tế bào máu diễn ra nhanh hơn và bổ sung nhiều vitamin A cho cơ thể. Bên cạnh đó, cà rốt còn là loại thực phẩm dễ dàng tạo ra các phụ kiện để trang trí món ăn đẹp mắt.

Nguyên liệu: 1 con dao nhọn, 1 củ cà rốt, 1 thau nước muối loãng, 1 quả dưa chuột.

Bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây:

• Gọt vỏ và cắt củ cà rốt thành những khoanh tròn đều nhau. Sau đó chọn 3 lát đẹp và đều cắt thành hình cánh hoa hồng rồi ngâm vào thau nước.
  
• Những lát còn lại cắt tương tự nhưng nhỏ hơn một chút rồi ngâm vào thau nước đã chuẩn bị.
  
• Đổ những cánh hoa đã tạo trong thau ra rổ có sẵn cho ráo nước rồi lấy 3 cánh hoa to, đẹp ban đầu xếp chồng lên nhau sao cho các vòng tròn trùng khít và hướng đều ra 3 hướng. Lấy những cánh hoa nhỏ hơn xếp so se lại với nhau.
  
• Cho những cánh hoa nhỏ vừa cuộn lại vào lỗ tròn của 3 cánh hoa ban đầu và giữ cố định chúng rồi tiếp tục ngâm nước đến khi cánh hoa mở ra.
  
• Sử dụng trái dưa để tỉa thành hình lá bằng cách cắt dọc quả dưa và lấy phần vỏ tỉa thành hình lá răng cưa.
  
• Xếp hoa và lá lên đĩa đồ ăn đã có sẵn.
  

Thế là chúng ta đã có một món ăn hấp dẫn rồi.

Cũng bắt đầu từ củ cà rốt và một ít cây hành tươi, bạn cũng có thể tạo ra những bông hoa đơn giản để trang trí món ăn.

• Bạn chia củ cà rốt thành 3 hoặc 5 phần bằng nhau và dùng dao rạch chữ V hẹp và sâu dọc theo chiều dài của củ.
  
• Bạn hãy cắt chúng thành những miếng cà rốt tròn mỏng, đó chính là những bông hoa rồi đó.
  
• Đặt cọng hành nhỏ đã rửa sạch lên đĩa làm lá rồi đặt những bông hoa lên.
  

Một tác phẩm mới bắt mắt và đơn giản hơn rất nhiều.

Nhiều bạn khoăn những nhánh tỏi nhỏ thế liệu có thể tỉa thành hoa gì? Dưới đây là cách làm hoa ngọc lan từ củ tỏi và một số cây hành tươi.

• Bạn cần chuẩn bị những nhánh tỏi to đã bóc vỏ rồi dùng dao khứa vào các cạnh của nhánh tỏi và cho ngâm nước đến khi nhánh tỏi xòe thành bông hoa.
  
• Cây hành đã chuẩn bị trước cũng cắt các cọng hành theo độ dài ngắn khác nhau và khía theo chiều dọc của cọng hành rồi cho ngân nước.
  
• Khoảng 10 phút ta lấy tỏi và hành ra để ráo nước, khi đó ở đầu các cọng hành đã xoăn lại.
  
• Dùng tăm để cắm vào nhánh tỏi hình hoa rồi cắm vào đầu các cọng hành đã khía và bày lên đĩa trang trí.

Khoai tây là thực phẩm không còn xa lạ gì với chúng ta. Cũng giống như một số loại rau, củ, quả, khoai tây cũng có thể trở thành vật trang trí món ăn tuyệt đẹp.

• Bạn hãy chọn củ khoai tròn đều, sau đó gọt sạch vỏ.
  
• Tỉa nhụy hoa bằng cách dùng mũi dao quay quanh một điểm nào đó trên củ khoai
  
• Dùng cây xúc nhỏ để tỉa các cánh hoa. Cứ mỗi lớp cánh ta lại tỉa bỏ phần còn thừa đi để cánh hoa mịn hơn.
  
• Nhúng bông hoa cúc vừa tỉa vào nước lạnh
• Bày bông hoa cúc lên đĩa cùng với một ít ngọn rau kinh giới. Thế là món ăn với hoa cúc khoai tây đã được hoàn thành.
  

Để tỉa hoa trên quả cà chua cũng khá đơn giản với nguyên liệu là quả cà chua chắc thịt cùng với con dao tỉa và thực hiện theo các bước dưới đây:

• Gọt quả cà chua thành đoạn dài không bị đứt cho đến hết quả.
  
• Cuộn lát vỏ cà chua vừa cắt thành hình bông hoa hồng và dùng tăm để ghim lại cho chặt. Thế là xong phần hoa hồng.
  
• Ta thực hiện đặt bông hoa hồng làm từ cà chua lên đĩa cùng một số cọng rau thơm như thì là, hay rau mùi,...

Để tỉa học từ củ cải trắng để trang trí món ăn, bạn có thể chọn cho mình 1 củ cải trắng to đều cùng với một tí rau thơm rồi thực hiện các bước dưới đây:

• Bạn hãy gọt sạch vỏ rồi cắt củ cải thành những phần bằng nhau dài khoảng 5 cm.
  
• Sau đó bạn cắt củ cải thành những hình nón cụt và tỉa cánh hoa.
  
• Tỉa hoa ở tầng 2 so le với tầng thứ nhất và cứ lần lượt như thế cho đến hết.
  
• Bạn ngâm bông hoa vừa tỉa vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi cho ra ngoài.
  
• Bạn có thể đặt chúng lên luôn đĩa món ăn cùng một vài cọng rau thơm màu xanh xung quanh bông hoa.

Làm hoa ly từ quả ớt thì thật quá đơn giản với chúng ta. Bạn hãy chọn cho mình quả ớt xanh, đỏ dáng dài, một cây kéo và thau nước lạnh rồi thực hiện như sau:

• Dùng kéo cắt phần đuôi của quả ớt và cắt dọc theo hình quả ớt 5 cánh để tạo thành bông hoa 5 cánh.
• Lấy hết hạt ớt ra khỏi quả ớt rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút sau đó lấy ra cho ráo nước.
  
• Trang trí những bông hoa ly ớt đó lên trên món ăn có sẵn.

Ngoài việc trang trí món ăn bằng những hình hoa, lá, cành thì bạn cũng có thể trang trí bằng những con vật ngộ nghĩnh, đáng yêu. Tỉa con bướm từ quả dứa cũng không quá phức tạp với chúng ta. Bạn hãy chuẩn bị cho mình một quả dứa nhỏ đã gọt sạch vỏ và mắt dứa.

• Bạn thực hiện cắt quả dứa làm đôi rồi khía lõi dứa hình chữ V để bỏ lõi.
  
• Tiếp theo bạn khía thêm một đường nữa cạnh chữ V vừa tạo rồi đưa mũi dao từ trên xuống sát cạnh vừa khía để tạo hình cho đầu.
  
• Tương tự như thế cho đến khi hết nửa quả dứa rồi úp miếng dứa tạo hình cánh bằng cách khía chữ V.
  
• Bạn thái miếng dứa thành những lát mỏng và trang trí lên đĩa.

Vỏ dưa chuột ngoài việc dùng để tạo thành lá trang trí thì quả dưa chuột cũng có thể tạo thành hình những bông hoa xinh xắn với một vài bước đơn giản dưới đây:

• Bổ quả dưa làm hai cắt vỏ thành những hình dài để tạo lá
  
• Cắt 2 phần đầu của quả dưa và bỏ lõi
  
• Chia quả dưa thành 8 phần bằng nhau rồi cắt hình chữ V rồi ngâm vào nước lạnh.
  
• Dùng một lát cà rốt khía thành những ô vuông nhỏ để làm nhụy cho hoa và bày chúng lên đĩa

Một món ăn được trang trí đẹp mắt sẽ càng làm tăng giá trị của hương vị lên rất nhiều lần đó là lí do chúng ta nên học cách trang trí món ăn bằng những cách cực kỳ đơn giản sau đây nhé!

Nguyên liệu:

• Củ cà rốt, quả dưa chuột thẳng và đặc ruột
  
• Dao nhọn, dao nạo
  
• Tăm tre

Cách làm:

• Nạo cà rốt thành lát mỏng.
• Bạn ngâm lát cà rốt vào nước muối loãng cho mềm sau đó vớt ra thấm khô.
• Lấy lát cà rốt cuộn tròn lại làm nhụy, khi gần hết lát cà rốt bạn chêm thêm 1 lát khác lật ngược lát cà rốt từ dưới lên, rồi lật ngược vào hướng của bạn và tiếp tục cuốn 1 vòng và tiếp tục lật ngược và cuốn tiếp lát cà rốt khác thành các cánh hoa.
• Bạn làm tiếp tục với các lát cà rốt khi được bông hoa to ưng ý rồi cố định bằng tăm.
• Dùng vỏ dưa chuốt tỉa răng cưa làm lá.
• Bạn trang trí lên đĩa.

Tương tự như thế bạn cũng làm hoa hồng bằng dưa chuột nha, nhưng dưa chuột thì không cần ngâm nước muối nhé!

Một dĩa táo cắt lát bạn thường ăn thì quá đơn giản đúng không nào, nhưng một dĩa hoa táo thì khiến bạn ngắm nhìn mãi không thôi đấy.

Nguyên liệu:

• Dao sắc.
• Táo

Cách làm:

• Táo rửa sạch bổ đôi thành một nửa to, một nửa bé.
• Úp nửa bé xuống dùng dao cắt thành từng lát mỏng 2mm. Dùng tay giữ các lát táo để chúng không bị bung ra. Khi cắt được 2/3 thì dừng lại. Bỏ các lát táo bé nhất xuống rồi úp chồng lát táo xuống dùng tăm nhọn xiên chồng táo.
• Dùng thìa múc một miếng táo tròn ở miếng táo còn lại.
• Dùng tăm đã xiên vào chồng táo bên trên xiên vài miếng táo tròn vừa múc để làm chân.
• Nhẹ nhàng xoay các miếng táo đã được xiên tăm cho chúng xòe ra.

Như vậy là bạn đã có được một bông hoa từ quả táo để vừa trang trí món ăn hoặc làm thành dĩa trái cây đẹp mắt rồi.

Nguyên liệu:

• Củ cải
• Dao gọt vỏ, dao tỉa hoa, kéo cắt giấy hàn quốc.
• Một tô nước.

Cách làm:

• Củ cải gọt vỏ dùng dao khía nhẹ hình ngũ giác để chia cánh hoa.
• Gọt bỏ lớp ngoài cùng theo hình ngũ giác đã tạo ở bước 1
• Dùng dao nhỏ tỉa lớp cánh đầu tiên theo năm cạnh vừa cắt bỏ, cắt mỏng và sát tới cuống nhưng không cắt rời.
• Tiếp tục tỉa lớp thứ hai như lớp đầu và so le với lớp ngoài cùng.
• Tỉa tròn phần củ còn lại để tỉa hoa hồng bên trong.
• Tỉa lớp cánh hoa đầu tiên bằng dao tỉa hoa, dùng kéo có răng cưa tỉa thuôn đầu mấy lớp cánh hoa bên ngoài cho đẹp.
• Ngâm hoa vào trong nước khoảng 2p cho mềm rồi uốn các cánh hoa cho cong tự nhiên theo ý muốn.

Chỉ vài bước đơn giản như vậy thôi chúng ta đã có một bông hoa đẹp tuyệt để trang trí rồi đó.

Nguyên liệu:

• Củ hành tây tím.
• Dao sắc và nhọn.

Cách làm:

• Hành tây bóc vỏ rửa sạch để ráo nước.
• Dùng dao nhọn đâm chéo một đường ở giữa củ hành vào bên trong tâm củ. Sao đó lại đâm chéo một đường như vậy nhưng tạo với đường ban nãy một chữ V. Tương tự như thế chúng ta làm đến hết củ sao cho thành những hình răng cưa nối tiếp nhau.
• Để có hình bông sen chúng ta dùng dao cắt phần gốc hành, sau dó tách từng lớp vỏ ra rồi lại xếp lại sao cho chúng so le nhau cho đến hết. Úp phần hành cắt bỏ lúc trước rồi đặt phần hành đã xếp lên, kéo nhẹ lớp vỏ hành bên ngoài xuống cho chúng so le nhau về độ cao thì bông hoa của chúng ta đã hoàn thiện rồi.

Hy vọng với bông hoa sen đẹp mắt này sẽ khiến món ăn của bạn thành mười điểm nhé!

Nếu các cách trang trí từ những loại củ trên có gây khó dễ với tài khéo léo của bạn thì hãy thử làm những bông hoa xinh xắn từ quả chanh theo cách cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu:

• Chanh
• Cà chua
• Lá tía tô
• Lá kinh giới

Cách làm:

• Chanh thái lát miếng kép không rời.
• Dùng tăm xiên vào giữa hai lát chanh.
• Tiếp tục xiên các lát chanh còn lại theo thứ tự so le từ bé đến to.
• Dùng cà chua bi làm nhụy. Xếp các bông hoa chanh vào đĩa như hình mẫu trên hoặc tùy thích.

Chỉ vài bước đơn giản vậy thôi là chúng ta đã có một bông hoa xinh xắn rồi đó.

Bông hoa trang trí món ăn đẹp mắt tỉa từ củ dền khiến ai cũng thích.

Nguyên liệu:

• Củ dền, cà rốt
• Dao nhỏ, kéo

Cách làm:

• Bước 1: Gọt vỏ củ dền.
• Bước 2: Khía nhẹ lưỡi dao chia củ dền thành hình ngũ giác, cắt bỏ một lớp ngoài cùng để bề mặt lớp cánh phẳng. Tiếp đó tỉa lớp cánh đầu tiên theo lớp vừa cắt.
• Bước 3: Tiếp tục chia 5 cánh và gọt bỏ tam giác để tạo thành hình ngũ giác (các cánh so le nhau). Rồi lấy lớp cánh thứ 2, dùng kéo tỉa thuôn tròn đầu cánh hoa.
• Bước 4: Ngâm bông hoa vào nước (nhiệt độ thường) khoảng 1, 2 phút.
• Bước 5: Cắt 1 khoanh cà rốt khía thành hình các ô vuông nhỏ rồi gắn làm nhuỵ hoa.Và bạn đã có thể thỏa sức để trang trí cho món ăn của mình bằng hoa tỉa từ củ dền đẹp mắt.

Dâu tây là loại trái cây tươi ngon, bổ dưỡng không chỉ ăn ngon mà dùng trang trí trong bữa ăn cũng rất đẹp. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã biến quả dâu tây thành "bông hoa hồng" trang trí đĩa ăn hoặc hoa quả hấp dẫn. Nhất là các bạn gái có thể tỉa hoa hồng từ dâu tây mời nửa kia của mình nhé.

Chuẩn bị:

• Dâu tây
• Dĩa
• Dao sắc

Cách làm:

• Dùng dĩa cắm vào phần cuống dâu tây để cố định quả dâu.
• Dùng dao (phần sát mũi dao), khía từ phần giữa quả dâu sâu xuống gần cuống.
• Sau đó dùng lưỡi dao "bẻ" miếng dâu ra cho cong lại để làm cánh hoa hồng. Làm như vậy vài lần thì "cánh hoa" sẽ được tạo hình.
• Tiếp tục khứa thêm vài phần nữa để tạo hình cánh hoa xung quanh.
• Kế đến, khứa lớp cánh hoa thứ hai so le với lớp thứ nhất. Hai lớp này sát nhau, đường cắt lớp thứ 2 còn khứa đôi cánh hoa lớp thứ nhất để tạo ra nhiều cánh hơn. Cũng làm thao tác "bẻ" tương tự để tạo hình cánh hoa cong.
• Cuối cùng là chẻ đôi phần chóp quả dâu làm nhụy hoa. Như vậy là bạn đã tỉa xong hoa hồng từ dâu tây rồi!

Chỉ cần một chút khéo léo nơi đôi tay của bạn thôi nhé, bạn sẽ làm cho bữa tiệc trở nên hấp dẫn và thú vị hơn nhiều!
Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa thưởng thức món ăn ngon lại được ngắm hoa sen ngay trên bàn tiệc.

Nguyên liệu thực hiện:

• 1/4 củ cà rốt
• 1 miếng vỏ dưa hấu
• 1 con dao nhỏ, nhọn và sắc
• 1 chiếc bút chì vót nhọn
• 1 chiếc đĩa vuông 25x25cm, màu trắng

Cách làm:

• Bước 1: Đầu tiên, lấy dao lách nhẹ để lấy ra phần vỏ xanh của vỏ dưa hấu. Bạn cố gắng làm thật nhẹ nhàng và khéo léo, như vậy không những lấy được cả bản vỏ to mà nó còn mỏng đều nữa nhé. Yêu cầu: Vỏ dưa càng mỏng, phẳng đều thì tỉa chiếc lá sen sẽ mềm mại hơn.
• Bước 2: CÁCH TỈA LÁ SEN: Để tỉa được hình các lá sen mềm mại và xinh xắn, bạn nên lấy bút chì vẽ phác thảo trước hình những chiếc lá sen. Sau đó dùng mũi dao nhọn rạch theo những đường viền mà mình đã phác thảo.Khi đã tách rời các hình lá sen ra khỏi vỏ dưa, lấy đầu nhọn của mũi dao rạch chéo 2 bên thành hình chữ (V) để tạo thành đường gân của lá sen. Trau chuốt, chỉnh sửa lại cho đẹp, đem ngâm tất cả các lá vào tô nước sạch.Phần thừa còn lại của vỏ dưa, tỉa thêm các chi tiết để nhỏ trang trí như nhuỵ hoa sen, lá cỏ, lá bèo nhỏ...
• Bước 3: CÁCH TỈA HOA SEN: Cắt cà rốt ra thành các lát tròn mỏng.Đây là bông hoa sen nở nên các cánh hoa giữa các lớp không đồng đều, nhưng lại có một số cặp cánh đối xứng là giống nhau. Vì vậy bạn chỉ cần lấy bút chì để phác thảo trước từng cánh hoa sen trên miếng cà rốt, sau đó chồng lên một miếng khác rồi lấy mũi dao tỉa theo hình đã vẽ, vậy là sẽ được một cặp cánh hoa đối xứng nhau.
• Bước 4: CÁCH TỈA CON CÁ: Tỉa con cá cũng giống như cách tỉa cánh hoa sen, trước tiên bạn nên vẽ phác thảo trước hình con cá lên miếng cà rốt. Sau đó, lấy mũi dao nhọn tỉa theo hình đã được phác thảo.
• Bước 5: TRÌNH BÀY LÊN ĐĨA: Vì đây là cách trang trí đĩa kết hợp với trình bày món ăn, nên bạn hãy trang trí vào một bên của đĩa nhé. Sắp xếp các lá sen trước, chỉnh sửa làm sao cho các lá xen kẽ vào nhau cho thật tự nhiên. Sau khi sắp xếp cố định được các lá và cành thì mới xếp hình các bông hoa. Nhẹ nhàng xếp từng cánh vào để tạo thành hình bông hoa sen, bông hoa sen nở thì sẽ có thêm nhuỵ hoa ở giữa. Sắp xếp thêm lá bèo nhỏ, lá cỏ và hai chú cá đang bơi lội vào, nhìn toàn cảnh bức tranh thật sinh động.

Cách tỉa hoa cúc đại đóa từ đu đủ không quá khó nhưng đòi hỏi chị em cần sự tập trung và tỉ mỉ.

Nguyên liệu:

• 1 quả đu đủ thon dài ruột đặc
• Nạo và dao nhỏ

Thực hiện:

• Bước 1: Dùng dụng cụ nạo bỏ phần vỏ để tạo các đường bằng nhau.
• Bước 2: Dựng đứng quả đu đủ lên. Khi chẻ tay ghì lưỡi dao, tay kia cố định quả đu đủ. Chẻ từ trên chẻ xuống các đường thật mỏng sao cho không bị đứt. Dùng dao cắt bỏ các góc giữa các đường thẳng để tạo sole. Cứ cắt như thế cho tới hết (mỗi lớp cánh cách nhau 1cm). Tiếp tục chẻ từ trên chẻ xuống để tạo lớp cánh thứ 2. Hết 1 lượt lại cắt bỏ 1 lớp để tạo các cánh sole.
• Bước 3: Khi tỉa đến gần hết thì khoét bỏ phần ruột, ngâm qua nước để cánh cứng hơn. Bắt đầu chẻ cánh từ trong ra ngoài, từ trên xuống dưới. Hết lớp nào cố định lớp đó bằng miếng đu đủ để dễ dàng làm các lớp tiếp theo. Chừa lại 2 lớp cánh cuối cùng để tạo họa tiết. Các lớp còn lại bạn có thể lấy dây hoặc nguyên liệu nào đó để cố định lại cho gọn. Nếu muốn hình gì cho 2 lớp cánh bên dưới có thể dùng bút vẽ trước các đường viền. Có thể lấy kéo cắt trực tiếp hoặc dùng dao rạch theo các đường đã vạch sẵn bằng cách kê 1 vật cứng dưới lớp cánh và dùng đầu mũi dao trích họa tiết. Làm như thế cho tới hết sau đó mang ngâm qua nước lạnh. Dùng đầu đũa vuốt các cánh hoa bên trên để tạo dộ cong. 2 lớp dưới đẩy các chi tiết đã tỉa lên dùng đũa vuốt nhẹ.

Sản phẩm đã hoàn thiện là hoa cúc đại đóa từ đu đủ.